Глава 12: Успех с самого начала

— Ничего, мы занимаемся ночными закусками, еще рано.

Чжоу Аньань, обрабатывая раков, заодно утешил собеседника, но в глазах его мелькало нетерпение.

Черт возьми, все совсем не так, как он предполагал!

На словах он говорил, что не спешит, но глядя на время на электронных часах, купленных за десять юаней, которое показывало уже половину девятого, Чжоу Аньань не мог не волноваться.

С шести часов, после прихода первого крупного клиента, пришло всего три человека, чтобы поесть шашлыки. Общий доход составил всего сорок юаней, чистая прибыль — двадцать восемь. Это вызвало легкую грусть у Чжоу Аньаня, который подготовил десять столов.

Неужели он неправильно оценил ситуацию?

Даже после десяти с лишним лет жизни в обществе Чжоу Аньань не мог не усомниться в своей интуиции.

В конце концов, его представление о прибыльности шашлычных основывалось на том, что он видел через два-три года после окончания университета, то есть примерно через шесть-семь лет после нынешнего времени.

Тогда он работал временным сотрудником в Бюро промышленности и торговли и услышал историю о владельце шашлычной, который за два года купил квартиру, а за три года сменил машину на Лэнд Ровер. Он прекрасно знал о высокой прибыли в этом деле.

Но сейчас, похоже, прибыль-то высокая, но клиентов нет.

— Ох.

Выслушав Чжоу Аньаня, Ван Жунжун подумал, что тот прав, и продолжил спокойно обрабатывать раков, только делал это гораздо быстрее.

Возможно, удача перерожденца благоволила ему. Ожидаемого Чжоу Аньанем затишья не произошло. Как только время перевалило за девять, потянулась большая волпа клиентов, уставших гулять по ночному рынку.

А в десять часов бизнес шашлычной достиг первого пика: одновременно сидело пять столов, человек пятнадцать-шестнадцать. Это можно считать неплохим началом.

Многие владельцы ларьков на ночном рынке были приезжими и привыкли к ночным закускам. К моменту закрытия они очень уставали и подсознательно искали, где бы поесть поблизости. И шашлычная, источавшая аромат полвечера, естественно, стала первым выбором.

Раньше поблизости не было ночных закусочных. Теперь, когда появился такой близкий вариант, кто же пойдет искать еду на пешеходную улицу?

Более того, острые ароматные раки были любимым блюдом многих приезжих.

— Не спешите, пожалуйста, присаживайтесь, сейчас все будет готово.

Переворачивая шашлыки и одновременно приветствуя клиентов, Чжоу Аньань совершенно не справлялся.

Вот и сейчас, несмотря на все его уговоры, рядом стояли несколько клиентов, ожидающих еду на вынос. Чжоу Аньань, весь в поту, был одновременно уставшим и счастливым.

А Ван Жунжун, работавший официантом первый день, просто не находил себе места, суетился, и его эффективность была настолько низкой, что смотреть было невозможно.

У него даже мелькнула мысль нанять еще людей, чтобы расширить бизнес, но он тут же ее отбросил.

Молодежь, нельзя зазнаваться.

Они были заняты до половины двенадцатого, пока большинство клиентов не ушли. Чжоу Аньань и Ван Жунжун наконец смогли немного отдохнуть.

Хотя сегодня вечером поток клиентов был не очень большим, Чжоу Аньань, впервые занимавшийся шашлычным бизнесом, чувствовал себя немного непривычно. Самое главное, что молодое тело было не таким выносливым.

Если бы это было тело дяди из прошлой жизни, толстое и с пухлым лицом, то он бы точно не справился.

Похоже, пришло время начать упорные тренировки.

— Устал до смерти.

Вытерев пот с лица, Ван Жунжун выдохнул, но на лице его было какое-то особенное облегчение.

Хотя он всего лишь носил тарелки и убирал столы, нагрузка была немаленькой, особенно в первый раз.

Видя, что дела у шашлычной идут так хорошо, Ван Жунжун почувствовал, что пока не останется без работы, и месячная зарплата в три тысячи юаней гарантирована.

— Такой слабак? Наверное, вечером "маленькие фильмы" смотрел, вот и ослаб.

Смеясь, Чжоу Аньань похлопал Ван Жунжуна по плечу. Сам он, внешне сохраняя спокойствие, подшутил над ним.

Глядя на то, как мало осталось овощей, второй раз выложенных на стеллаж, Чжоу Аньань почувствовал удовлетворение и счастье.

Он еще не подсчитывал доход, но Чжоу Аньань, который все время принимал деньги, мог примерно оценить сумму. Это определенно была его первая большая сумма денег, заработанная в жизни.

И можно было предвидеть, что бизнес не ограничится одним днем.

По отзывам клиентов было ясно, что несколько столов заказывали добавки несколько раз.

— Чушь, я не смотрю такие фильмы.

Отпарировав, Ван Жунжун послушно откинулся на спинку стула, переводя дух.

— Уже поздно, давайте быстрее убираться и пораньше отдохнем.

Оставалось еще немного мусора и вещей, которые нужно было привести в порядок. Чжоу Аньань, не обращая внимания на ноющие руки, встал и принялся за уборку.

Хотя половина двенадцатого еще далеко не время закрытия для ночных закусочных, овощи, приготовленные днем, почти закончились, а ночью негде было купить продукты. Чжоу Аньань, естественно, мог только закрыться пораньше.

Если бы это было по привычке из прошлой жизни, Чжоу Аньань в это время определенно лежал бы в постели и отдыхал. Сейчас, хоть и устал, но дух его был по-прежнему очень возбужден.

Можно сказать, что энергии в юности определенно было хоть отбавляй.

— Тетя Чэнь, вы так много для нас сделали.

Убравшись на месте, Чжоу Аньань, полный благодарности, подошел к кондитерской. Он поблагодарил Чэнь Юэхуа, которая оставалась открытой так поздно из-за него, и заодно подарил ей тарелку горячих раков.

Поскольку электричество для шашлычной брали из кондитерской, Чэнь Юэхуа оставалась открытой до этого времени. Это тоже была услуга.

— Что за вежливость? Это благодаря тебе. Я сегодня продала больше напитков, чем за целый месяц.

Глядя на усердного юношу, глаза Чэнь Юэхуа были полны восхищения.

Сравнивая его со своей ленивой дочерью, она чувствовала, что сравнение не в пользу последней.

Нет, второго ребенка нужно обязательно родить. Вернусь домой и поговорю с Лао Ху.

— Так поздно, как вы вернетесь?

— Мой муж уже в пути. А вы?

— Мы живем недалеко. Тогда мы пойдем. Вы тоже возвращайтесь пораньше.

— Хорошо, будьте осторожны по дороге домой.

...

— Э-э...

Потянувшись, Чжоу Аньань открыл затуманенные глаза. Глядя на немного незнакомую комнату, он невольно похлопал себя по голове, чувствуя себя немного сбитым с толку.

Через мгновение, придя в себя, Чжоу Аньань вспомнил, что прошлой ночью ночевал у Ван Жунжуна и уснул, как только лег в постель.

— Где деньги?

Поискав, Чжоу Аньань нашел на старой прикроватной тумбочке кучу мелочи, завернутую в красный пластиковый пакет. С энтузиазмом он принялся считать вчерашний доход.

Проснуться, когда захочешь, и сразу считать деньги — это, безусловно, счастливое время.

— 685.2 юаня. Вычитая затраты на оборудование в 705.8 юаня, чистый убыток составляет 20.6 юаня.

Закончив считать деньги, Чжоу Аньань быстро подсчитал прибыль и невольно рассмеялся.

Он думал, что шашлычная принесет доход, но не ожидал, что настолько.

Хотя на бумаге все еще был убыток в 20.6 юаня, это цифра после вычета многих затрат на оборудование.

Если считать только затраты на овощи, прибыль составила более 400 юаней, и это при том, что более тридцати цзиней дорогих раков не были проданы.

Надо знать, что это был 2005 год, 2005 год, когда цена квадратного метра жилья в центре Лишуя еще составляла около тысячи юаней, 2005 год, когда среднемесячная зарплата госслужащих еще не превышала двух тысяч.

А тут месячный доход уже свыше десяти тысяч...

Успех с самого начала!