Глава 4. Харбинское ледяное пиво (Часть 1)

Сунь Хунфэн на одном дыхании приготовил шесть больших яичных блинчиков, и Цинь Юй съел три из них.

В их семье яичные блинчики готовят не смешивая яйца с мукой, а сначала обжаривают тонкие лепешки, а затем отдельно жарят яйца.

Яйца по размеру совпадают с лепешками, посыпаются зеленым луком и сворачиваются в рулет.

Когда откусываешь, корочка хрустящая, а яйца нежные и ароматные, особенно в сочетании с соусом.

Цинь Юй помнил, что в детстве его мама добавляла в блинчики ветчину и огурцы.

Иногда, если он просыпался поздно, мама упаковывала блинчики в пакет, чтобы он мог есть их на ходу.

Он учился в начальной и средней школе, которые находились рядом, и каждый день проходил по одной длинной улице, где старые деревья разрослись так, что их кроны переплелись.

Целых девять лет Цинь Юй ехал по этой дороге, одновременно крутя педали велосипеда и откусывая блинчики.

Из-за этого, иногда сидя за столом на завтрак, он чувствовал, как ветер задувает ему в рот, а рюкзак на спине подпрыгивает, словно стучит по его животу.

Цинь Юй много ел, чтобы не обидеть Сунь Хунфэна, и тот был особенно доволен, съев два блинчика, а затем накрыв оставшиеся на тарелке, чтобы вместе с Цинь Юем спуститься вниз.

На первом этаже этого жилого комплекса располагались магазины, что было очень удобно.

Сунь Хунфэн жил на втором этаже, и с лестницы можно было сразу пройти через заднюю дверь в пельменную.

Конечно, главный вход находился с другой стороны, выходя на улицу.

Цинь Юй помог Сунь Хунфэн замесить тесто, положив его в машину, чтобы размять, раскатать и сделать лепешки.

Затем Цинь Юй помыл швабру, вытер пол и расставил столы и стулья, пока Сунь Хунфэн начинал лепить пельмени.

Тетя обычно готовила начинку для пельменей накануне вечером, шесть-семь видов, как мясных, так и вегетарианских, и ставила их в холодильник, прежде чем идти спать, поэтому на следующее утро она могла встать немного позже.

В полдень Цинь Юй в задней кухне сварил две кастрюли пельменей, когда тетя спешно пришла.

Она улыбнулась Цинь Юю, помыла руки под краном, а затем приняла от него шумовку: — Давай, я буду варить, а ты занимайся своими делами.