Глава 3. День 003 (Часть 1)

Чтобы приготовить жареные грибы эринги (сухая жарка), нужно сначала порвать грибы на полоски толщиной с ростки фасоли, а затем медленно обжаривать на слабом огне, чтобы выпарить влагу.

Е Ланьчжоу постоянно переворачивал грибные полоски. Воды становилось все меньше, и когда грибы из белых стали желтыми, он добавил масла, а затем бросил туда заранее нарезанные сушеные перцы чили, зеленый лук и чесночные дольки, чтобы они дали аромат в масле.

Обжарив некоторое время, Е Ланьчжоу добавил соль и зиру и продолжил жарить. С добавлением приправ начал доноситься аромат мяса.

К этому моменту большая часть влаги из грибных полосок уже ушла, и они стали очень жевательными. Один укус — и рот наполнялся ароматом, но при этом не было слишком жирно. Это было одно из любимых блюд Е Ланьчжоу к рису.

Жареные огурцы готовились гораздо проще: огурцы нарезались ломтиками и сразу обжаривались на сильном огне. Когда они становились мягкими, добавлялась соль по вкусу, и блюдо было готово.

Для яблок в карамели Е Ланьчжоу сначала нарезал яблоки маленькими кубиками. Яиц не было, поэтому Е Ланьчжоу просто обвалял кубики яблок в крахмале.

После того как яблоки обжарились до золотистого цвета, он вынул их, оставил немного масла, растопил белый сахар, сварил из него желтый сироп, а затем высыпал туда яблоки и перемешал. Когда яблоки покрылись слоем янтарного сиропа, их можно было выкладывать на тарелку.

Е Ланьчжоу залил водой сковороду с прилипшим ко дну сиропом и примерно прибрал плиту.

Пока он готовил, рис в рисоварке тоже был готов.

Е Ланьчжоу расставил блюда, а затем разбудил Гу Силоу, который не выдержал и вздремнул. Помог ему вымыть руки и лицо, а затем усадил за обеденный стол.

Только что проснувшийся Гу Силоу выглядел растерянным, его черные глаза были влажными. В сочетании с повязкой на голове и покрасневшими щеками он казался еще более жалким и безобидным.

Когда ему в руку вложили палочки, он все еще выглядел немного ошарашенным.

Е Ланьчжоу лишь поторопил его, сказав: «Ешь, пока горячее», и первым взял палочками грибные полоски эринги, с аппетитом накладывая их на рис и отправляя в рот.

Он весь день был занят и давно проголодался.

Жевательные жареные грибы при жевании выделяли еще больше мясного аромата, и во рту, который был горьким и безвкусным, вдруг появилось слюноотделение.

Обжаренные огурцы были мягкими снаружи и хрустящими внутри, сладкими и освежающими.

Яблоки в карамели были слегка горячими, кисло-сладкими и хрустящими.

Гу Силоу держал миску риса и, казалось, все еще был очень растерян. Поколебавшись пару секунд, он тоже протянул палочки к грибным полоскам эринги и начал есть, одну за другой.

Все три блюда были не очень большими, но жареные грибы эринги действительно хорошо шли с рисом. Оба, сами того не замечая, доели по миске риса и наелись примерно на семьдесят процентов.

Е Ланьчжоу велел Гу Силоу пораньше лечь спать, а сам быстро убрал чашки, тарелки и посуду и направился на кухню.

Возможно, из-за того, что прошло много времени, Е Ланьчжоу, моя посуду, вспоминал, как впервые готовил: тогда ему было, наверное, семь или восемь лет, или шесть или семь, в общем, до школы.

Брат и сестра учились в уезде и поселке соответственно, и его детство, сколько он себя помнил, прошло в основном в одиночестве.

Колосья пшеницы на семейном поле стали золотыми, родители пользовались хорошей погодой, чтобы с утра до ночи жать пшеницу, и даже когда стемнело, еще не вернулись домой.

Он, подражая матери, почистил сладкий картофель, промыл его вместе с рисом, положил в кастрюлю, добавил много воды, поставил сверху паровую решетку, на решетку положил ткань для приготовления на пару из тонкой хлопчатобумажной ткани, а на ткань — несколько булочек. Под кастрюлей в печи горели угольные брикеты.

Таким образом, когда родители возвращались домой, матери оставалось только быстро приготовить одно блюдо, и можно было сразу ужинать.

Позже, наблюдая, как мать готовит мучные изделия и жарит блюда, он тоже кое-чему научился.

Но поскольку он еще учился, он либо ел дома, либо в школьной столовой, и редко готовил сам.

Настоящее кулинарное мастерство он отточил уже после того, как начал работать и снимать жилье.

Еда на вынос всегда была жирной и соленой. Сначала казалось вкусно, но потом становилось жирно, и было некомфортно от рта до желудка. Готовить самому было чище и выгоднее.

Именно тогда Е Ланьчжоу обнаружил, что у него есть некоторый кулинарный талант.

Он быстро осваивал онлайн-уроки кулинарии, будь то видео или текст. Если он следовал инструкциям, у него получалось с первого раза.

Но у него был серьезный недостаток: плохая память — возможно, из-за постоянного недосыпа.

Даже если он готовил по рецепту несколько раз, если рецепт был немного сложным по процессу или ингредиентам, он мог забыть почти все, и каждый раз ему приходилось смотреть на рецепт, чтобы повторить.

Вымыв посуду и снова убрав кухню, Е Ланьчжоу по очереди проверил и закрыл ворота двора, входную дверь дома и стеклянную дверь. Только после этого он повернулся и начал прибираться в гостиной.

Поскольку нога Гу Силоу еще не зажила, Е Ланьчжоу устроил его на первом этаже и перенес коробки с его одеждой в его спальню на первом этаже.

Эта комната, вероятно, раньше предназначалась для пожилых людей. Она была очень просторной, окна выходили на юг, освещение было хорошим, зимой тепло, летом прохладно.

Сейчас комната, как и его спальня наверху, была пустой, стояли только кровать и шкаф.

Такие вещи, как письменный стол, вешалка для одежды, прикроватная тумбочка, Е Ланьчжоу планировал докупить позже. Можно было съездить в поселок или город, или заказать онлайн.

Завтра он собирался сначала поехать в поселок, чтобы купить свежих овощей, пополнить запасы масла, риса и приправ... А еще найти людей, чтобы построить теплицу на поле и выкопать пруд для рыбы.

Учитывая, что зимой выпадает снег и температура опускается ниже нуля, Е Ланьчжоу, как и раньше, когда выращивал овощи в помещении на юге, хотел построить теплицу. Так он сможет выращивать овощи и зимой, собирая их по мере необходимости.

Некоторые фрукты и овощи не боятся низких температур, но боятся летних ливней. С теплицей об этом можно не беспокоиться.

Из-за мыслей о незаконченных делах он легко проснулся рано на следующий день. Е Ланьчжоу проснулся вместе с солнцем.

Он раздвинул шторы, и золотистый свет восходящего солнца тут же залил комнату.

Поскольку волнение еще не прошло, Е Ланьчжоу совсем не чувствовал усталости.

Выйдя из спальни и посмотрев из панорамного окна гостиной, он вдруг увидел на горе движущуюся черную точку: похоже на черную собаку?

Почему кажется, что она прошла через заднюю дверь склада...

Подумав, что он вчера точно запер все двери, и черная собака могла обойти дом по дороге и подняться на гору, Е Ланьчжоу не обратил на это внимания.

У него сегодня было много дел.

Надев маску, Е Ланьчжоу поехал на автобусе в поселок и сначала купил электрический трицикл с хорошей репутацией.

Оформив на месте регистрацию и другие документы, он сразу поехал на электрическом трицикле на овощной рынок.

Овощей, которые хорошо хранятся, таких как картофель, пекинская капуста, батат, редька, можно было купить побольше. Е Ланьчжоу также увидел свежий корень лотоса, каждый размером с руку взрослого человека, длиной в метр, от одного вида которого текли слюнки.

Купив овощи и немного семян, пришло время покупать мясо.

На рынке продавались местные курицы возрастом менее трех месяцев. Качество мяса было средним, но можно было купить их и месяц подержать на свободном выгуле, чтобы мясо стало вкуснее.

Из курицы можно приготовить дапаньцзи, курицу с каштанами, байцецзи... Е Ланьчжоу махнул рукой и сразу купил одного маленького петуха и 15 маленьких курочек. Так и с яйцами проблем не будет.