Глава 20. Переход к апокалипсису. Рулька с рыбным ароматом и имбирным соусом — один укус, и рот наполняется...

После того как Му Цин вернулась, следующие дни для Чжан Ба стали очень напряжёнными.

В конце концов, людей, нуждающихся в жилье, было слишком много, и заказов у Чжан Ба было столько, что ему приходилось их отбирать.

В общем, строили тем, чьи дома нужно было построить быстрее, и тем, кто платил больше. И всё делалось «под ключ», никаких других вариантов. Что поделать, рынок был рынком продавца, приходилось принимать условия. Если не согласен, можешь искать других.

Тогда выяснится, что весь строительный рынок сейчас такой.

Семья Цзюнь Чжао в эти дни была занята переносом прописки и закупкой различных вещей. Конечно, они также отправили представителя, чтобы Му Ма помогла им выбрать место для строительства дома.

Му Ма была немного удивлена, но всё же выбрала для них несколько мест, о которых они с дочерью думали раньше для строительства своего дома, но в итоге построили в другом месте.

В итоге семья Цзюнь Чжао выбрала место на ровном склоне горы для строительства дома. Му Цин посмотрела — место хорошее. По крайней мере, до её смерти этот дом будет стоять, поэтому она не возражала.

Правительство также выпустило новые правила. Теперь новые дома могли быть только двухкомнатными, нельзя было занимать пахотные земли, нельзя было чрезмерно вырубать леса. Кухня и туалет располагались на первом этаже и были общими, а также строились биогазовые установки.

Максимально используя землю и пространство, люди также уменьшали вред окружающей среде. Только сейчас человечество по-настоящему осознало важность экологии.

Наконец, каждая семья определила этаж в зависимости от вложенных денег. Чем ниже этаж, тем лучше и удобнее.

А позже они поймут, что дома на втором и третьем этажах — самые лучшие.

Му Цин и Цзюнь Чжао стало намного легче. Теперь Му Лаолао и Му Лаое больше не выводили коров и овец на выпас, а просто позволяли им гулять во дворе. Иначе, если бы старики вышли, не исключено, что у них бы отобрали овец.

Му Цин слышала от Му Лаолао, что сейчас соседи не ходят в горы, опасаясь, что у них отберут домашний скот. Но дома бояться нечего — сейчас много людей, и в толпе мало кто осмелится совершать преступления.

Они вдвоём, Му Лаолао и Му Лаое, обычно занимались огородом, а затем превращали созревшие овощи в сублимированные. В это время они также делали корм из гнилых листьев, корней и тому подобного.

Затем нужно было снова посадить рассаду на пустующие места.

Надо сказать, что в теплице уже начали появляться плоды. Хотя она купила растения в виде полуфабрикатов, они росли очень быстро.

Но Цзюнь Чжао сказал, что он боится шмелей.

Му Цин ответила, что потом можно будет собирать мёд.

После апокалипсиса мёд стал элитным предметом роскоши.

В конце концов, даже растений стало мало, не говоря уже о нежных цветах. Без цветов пчёлы практически вымерли.

А после того как Му Лаолао и Му Лаое закончили с этим, они убирали загоны для скота, кормили рыбу и наводили порядок.

Так проходило всё утро.

Готовили обед, обедали, а после обеда они убирались и разбирали запасы. В общем, дом стал большим, и дел было невпроворот.

Конечно, никто из их семьи не имел права получать пайки, потому что они не были приезжими. Государственное зерно не бралось из воздуха, и правительство знало, что у местных жителей зерна хватит на два-три года, так что не стоит рассчитывать на гуманитарную помощь.

Хорошо уже то, что государство не конфисковало их зерно. Если бы они ещё и пытались получить пайки, это было бы слишком.

Ситуация продолжала развиваться. После того как семья Цзюнь Чжао заплатила за строительство, они тоже начали закупать зерно.

Чжан Ба, из уважения к Му Цин, взял только минимальную плату. Получается, на этом заказе он ничего не заработал.

Чтобы успокоить людей, правительство открыло зернохранилища — можно было купить сколько угодно. После массовых закупок люди постепенно успокоились.

Правительство начало перебрасывать крупные зернохранилища на юго-запад ещё больше года назад.

Руководство страны сейчас находилось в Жунчэне, координируя действия.

Это место стало новой столицей.

1 января 2021 года — этот день запомнил весь мир. Йеллоустонский вулкан и вулкан Айра одновременно начали мощные извержения. В это время все сидели в большой гостиной на первом этаже и смотрели прямую трансляцию извержения с вертолёта.

Эта трансляция длилась месяц. Людям потребовалось всего несколько дней, чтобы пройти через шок, горе и апатию. Жизнь должна была продолжаться.

С этого дня солнце постепенно скрылось за вулканическим пеплом. Солнечного света стало мало. Растения, покрытые пеплом или лишённые света, постепенно начали увядать. Человечество вступило в годы апокалипсиса.

Эта катастрофа ещё раз доказала, что сила человека ничтожна перед силой природы.

На самом деле, извержения одного супервулкана было бы достаточно, чтобы человечество оказалось в беде, не говоря уже о двух одновременно.

А в это время на прибрежные районы из-за извержения японского вулкана обрушились огромные волны, полностью затопив прибрежные провинции и города. Практически вся Третья ступень была затоплена.

— Цзюнь Чжао, скажи своим родителям, чтобы они на все деньги купили зерно! — Глядя на трансляцию дома, Му Цин сжала руку Цзюнь Чжао. Ей было немного грустно.

Как было бы хорошо, если бы апокалипсис не наступил! Даже несмотря на все её приготовления, она не хотела, чтобы конец света действительно пришёл.

— Я сейчас же позвоню им.

Сейчас влияние на внутренние районы ещё не было сильным. Но на побережье пучки заряженных частиц от извержения вулкана могли полностью парализовать мобильную связь.

Му Цин ела клубнику, только что собранную на заднем дворе. Было несколько сортов, и все очень вкусные.

Глядя на прямую трансляцию и думая о своих запасах, она почувствовала облегчение. Казалось, камень, который давил ей на сердце, наконец упал.

За предыдущие полмесяца «золотого периода закупок» Му Цин на оставшийся миллион с лишним юаней попросила Чжан Ба и Му Ма арендовать большой грузовик и привезти десять машин зерна и пшеницы. Эти культуры требовали переработки, и цена на них выросла всего в два-три раза. Зато их было очень удобно хранить, и срок годности у них был намного дольше, чем у переработанного риса и муки.

Не то чтобы Му Цин не могла закупить готовые продукты до апокалипсиса, но если все закупаются, а ты нет, это выглядит странно.

К тому же, у неё дома было так много зерна, для этого должна быть причина.

Цены на овощи и фрукты уже выросли до ста с лишним юаней за цзинь, и их было невозможно купить даже по такой цене («есть цена, но нет товара»). Такие дорогие вещи Му Цин не собиралась покупать.

Конечно, даже если бы она захотела, она бы их не нашла. Цены на фрукты и овощи правительство не контролировало, поэтому те, у кого были теплицы, оказались в выигрыше.

Цены на другие товары тоже выросли, и даже начались ограничения на покупку.

Можно сказать, что только предыдущие полмесяца были «золотым периодом закупок». Пока вулканы не начали извергаться по-настоящему, люди, вероятно, не хотели верить в происходящее. Только после начала мощных извержений все осознали реальность.

После извержения вулканов по всей стране закрыли школы. Два «непослушных ребёнка» тоже вернулись домой. Чжан Вэйвэй на самом деле не почувствовал больших изменений — просто дома стало оживлённее, и он переехал в красивый большой дом сестры.

Дети были рады этим переменам.

Глядя на двух подростков, которые каждый день с радостью помогали бабушке собирать овощи на заднем дворе, Му Цин чувствовала утешение.

На самом деле, дети самые чувствительные, и эмоции взрослых напрямую передаются им.

В прошлой жизни ситуация в семье была не очень хорошей, поэтому все были подавлены, и они тоже вели себя очень послушно, совсем не так живо, как сейчас.

В этой жизни, после начала апокалипсиса, она бездельничала, каждый день занимаясь любовными делами; Чжан Ба достиг пика карьеры; Му Лаолао, Му Лаое, Му Ма — каждый был занят своим делом.

Поэтому они не испытывали никакого давления, просто думали о том, что наконец-то каникулы!

Эта жаркая зима, зимние каникулы, соединённые с летними, — больше не мечта!

На обед Цзюнь Чжао готовил по рецепту, а Му Цин стояла рядом и подбадривала его. Готовить самой было невозможно, ей просто нравилось есть то, что готовят другие.

Блюдо «Рулька с рыбным ароматом и имбирным соусом» вызвало всеобщее восхищение.

Готовилась эта рулька очень тщательно. Первый шаг — приготовить имбирный соус: имбирь разбить и мелко нарезать, затем добавить немного тёплой кипячёной воды. Второй шаг — приготовить соус Юйсян: соль, сахар, кукурузный крахмал, уксус и светлый соевый соус, а также половник воды из глубокого колодца, всё перемешать и отставить.

Рульку и ножки сначала замачивали в холодной воде на час, затем бланшировали.

Поскольку у рульки сильный специфический запах, специи нужно было варить заранее пять минут. Крупный зелёный лук, дудник, имбирь, бадьян и другие специи варили, и только потом добавляли рульку.

После бланширования рулька становилась более упругой, и специфический запах легче удалялся.

Второй шаг — обработка кожи: во-первых, удалить пушок, во-вторых, удалить специфический запах.

Затем свиные ножки тушили в воде из глубокого колодца, обязательно добавив кусочек имбиря, чтобы снять жирность и удалить специфический запах. Бульон получался белоснежным, свежим и ароматным. Этот бульон потом можно было использовать для другого блюда.

Пока рулька тушилась, в свободное время можно было мелко нарезать маленький перец чили и обжарить его в масле до появления аромата, добавить имбирный соус, затем заранее приготовленный соус Юйсян и довести до кипения. В конце добавить мелко нарезанный зелёный лук, сельдерей и грушу (вероятно, опечатка, возможно, чеснок) и кинзу, снять с огня. Полить этим ароматным соусом готовую рульку — и идеальное блюдо «Рулька с рыбным ароматом и имбирным соусом» готово.

Блюдо было таким вкусным, что они съели даже весь соус. Му Цин чувствовала, что не наелась. Цзюнь Чжао пообещал приготовить ей побольше после обеда, и она успокоилась.

Му Ма почувствовала, что нашла преемника, которому сможет передать своё кулинарное мастерство.

Как раз кстати. Она когда-то усердно училась готовить именно для Му Цин, и теперь это соответствовало её первоначальным намерениям.

— В такое время, неизвестно, когда всё это закончится! — Му Лаолао, глядя на кадры по телевизору, где море затопляет города, очень расстроилась. Еда казалась ей уже не такой вкусной.

— Эх... — У Му Лаое не было своего мнения. Он был «паэрдо» (подкаблучником) и не смел возражать жене ни в чём. Это тоже можно считать традиционной особенностью провинции Сычуань.

— Бабушка, не волнуйтесь. Можете заняться чем-нибудь другим, чтобы отвлечься. В любом случае, что бы ни случилось, наша семья будет жить хорошо... — Му Цин успокаивала стариков, не желая, чтобы они слишком много думали.

— Вулканический пепел уже долетел сюда, стекло испачкалось, — сказал Чжан Ба. Если Му Цин больше всех любила этот дом, то Чжан Ба был на втором месте.

Этот дом Чжан Ба строил лично, и это было началом его дела. Как он мог его не любить?!

— Да, можно протереть, эту работу поручаю тебе! — Му Цин улыбнулась и нарочно подшутила над ним.

— ... — Чжан Ба не мог выразить свои страдания. Он сейчас был так занят! Но возразить не осмелился...