Глава 11. Вкусная лапша

Как только прошло тридцать минут, Чжоу Сяофань достал тесто и разделил его на более мелкие кусочки.

Взяв один маленький кусочек теста, он замесил его с щелочной водой до однородности, а затем медленно раскатал в длинную полоску.

Затем он свернул эту длинную полоску в жгут и многократно повторял это, пока она не стала равномерной толщины.

После этого он положил её на разделочную доску, равномерно обвалял в сухой муке, отрезал концы и взял обеими руками за края.

Затем он начал встряхивать её вверх-вниз, энергично растягивать, раздвигать, соединять, снова раздвигать, повторяя этот цикл.

Обычно, когда лапша растягивалась до шестидесяти четырёх нитей, это было достаточно.

Когда лапша была готова, он отрезал концы.

Так была приготовлена порция лапши ручной работы.

Хун Юй, наблюдавший со стороны, был ошеломлён.

Нужно понимать, что лапша ручной работы — это настоящее мастерство.

Без определённых навыков и умений её просто невозможно приготовить хорошо!

Но Хун Юй посмотрел на лапшу, которую приготовил Чжоу Сяофань, — она была равномерной толщины.

Самое главное, она не порвалась.

С другой стороны, Чжоу Сяофань начал готовить вспомогательные ингредиенты для супа к лапше.

Всё было готово. Чжоу Сяофань поставил кастрюлю с водой на огонь, и как только вода закипела, опустил в неё лапшу, сварил и вынул.

Добавив приправы, он приготовил порцию лапши ручной работы.

— Скорее попробуй!

Чжоу Сяофань с улыбкой сказал Хун Юю.

Хун Юй сам взял лапшу и сел снаружи.

Он взял палочки, посмотрел на лапшу и серьёзно прокомментировал:

— Один прозрачный, два белых, три красных, четыре зелёных, пять жёлтых!

— Отлично, это определённо идеальная лапша!

Хун Юй поднял лапшу палочками, и перечное масло, прилипшее к ней, ярко блестело, вызывая сильное слюноотделение.

— Фух-фух-фух…

Хун Юй подул на лапшу, а затем нетерпеливо откусил кусочек.

— Вот это да… Босс Чжоу, твоя лапша!

Чжоу Сяофань удивлённо посмотрел на Хун Юя и спросил:

— Что с моей лапшой?

Хун Юй снова поднял палочками лапшу, не обращая внимания на жар, и снова откусил большой кусок.

— Эта лапша такая упругая, я впервые ем такую вкусную лапшу!

— Фух-фух-фух… — Дай мне сначала доесть, а потом поговорим!

Сказав это, Хун Юй начал жадно есть.

Миску лапши Хун Юй съел за несколько минут.

Затем он взял кусочек редьки и медленно попробовал.

— Мм!

— Эта редька без малейшего постороннего запаха, она мягкая, но в то же время упругая, и с лёгкой сладостью, очень вкусно!

Сказав это, Хун Юй съел и несколько кусочков редьки в миске.

Затем Хун Юй поднял миску с лапшой и сделал большой глоток супа.

— Мм!

— Если ешь лапшу и не пьёшь бульон, даже боги заволнуются!

— Этот бульон тоже такой вкусный, так хочется ещё одну миску!

Хун Юй с обидой посмотрел на Чжоу Сяофаня, словно говоря: "Почему ты не приготовил мне больше лапши?"

Чжоу Сяофань сел напротив Хун Юя и с улыбкой спросил:

— Как ощущения?

Хун Юй снова отхлебнул бульона и, причмокивая, сказал:

— Босс Чжоу, я в замешательстве!

— Что случилось?

спросил Чжоу Сяофань.

Хун Юй сказал: — Как фуд-блогер, я должен уметь оценивать каждое блюдо, которое я пробовал!

— Но для твоей лапши ручной работы я не могу найти других слов, кроме "вкусная"!

— Действительно, очень вкусно!

— Я впервые ем такую вкусную лапшу!

Чжоу Сяофань усмехнулся, встал и похлопал Хун Юя по плечу.

— Старина Хун, таких ситуаций в будущем будет ещё много!

— Тебе нужно поскорее привыкнуть!

Хун Юй закатил глаза и пробормотал про себя:

— Ах ты, ублюдок, это всё из-за тебя!

— Ты постоянно готовишь что-то вкусное и заставляешь меня это есть!

— Теперь у меня даже слов не хватает!

Хотя он так думал, Хун Юй должен был признать.

Каждое блюдо, приготовленное Чжоу Сяофанем, было редким деликатесом, от которого невозможно оторваться.

Затем Хун Юй спросил: — Босс Чжоу, когда ты планируешь запустить эту лапшу ручной работы?

Чжоу Сяофань тоже был в замешательстве, потому что приготовление лапши ручной работы было трудоёмким и отнимало много времени.

Если клиентов будет слишком много, он один просто не справится.

Но Чжоу Сяофань не хотел прибегать к помощи других, он хотел делать всё сам.

— У тебя есть какие-нибудь предложения?

спросил Чжоу Сяофань Хун Юя.

Хун Юй сказал: — Эта лапша действительно вкусная, но её приготовление слишком хлопотное!

— А как только ты запустишь эту лапшу, постоянные клиенты, несомненно, хлынут потоком!

— Ты один точно не справишься!

Чжоу Сяофань беспомощно кивнул, Хун Юй говорил именно то, о чём он думал.

Хун Юй, прищурившись, с улыбкой сказал:

— Почему бы не так: лапша будет продаваться в ограниченном количестве, всего двести-триста порций в день!

— Во-первых, это позволит быстро распространить славу лапши.

— Во-вторых, количество в двести-триста порций сможет удовлетворить потребности части клиентов!

Чжоу Сяофань закатил глаза на Хун Юя.

"Двести-триста порций? Почему бы тебе самому не попробовать!"

Однако Чжоу Сяофань знал, что Хун Юй говорит правду.

Чтобы быстро распространить славу лапши ручной работы, необходимо удовлетворять ежедневный спрос клиентов.

А количество в двести-триста порций в день не будет слишком утомительным для Чжоу Сяофаня.

И поскольку лапша будет подаваться только утром, времени будет достаточно!

Что касается маркетинга дефицита, Чжоу Сяофань даже не думал об этом.

Не дай бог, клиенты проголодаются и все разбегутся…

В конце концов, после обсуждения с Хун Юем, запуск лапши ручной работы был назначен на утро этой субботы.

И Чжоу Сяофань также подумал, что в будущем он будет стараться выпускать одно новое блюдо каждую неделю.

Таким образом, у клиентов будет больше выбора, и они не будут испытывать эстетического пресыщения.

Днём Чжоу Ин пришла в магазин после занятий.

Чжоу Сяофань приготовил для неё миску лапши ручной работы.

Чжоу Ин была удивлена: разве обычно они не едят жареный рис с яйцом?

Неужели босс проявляет к ней интерес и специально приготовил эту миску лапши сегодня?

Увидев, что Чжоу Ин не берёт палочки, Чжоу Сяофань сказал:

— Скорее ешь, поешь и за работу!

— Ох!

Чжоу Ин, надув губы, подняла лапшу и откусила кусочек, и тут же замерла.

— Бо… босс?

воскликнула Чжоу Ин.

— Что такое?

— Эту лапшу ты приготовил?

Чжоу Сяофань закатил глаза и беспомощно сказал:

— А разве её приготовила ты?

Чжоу Ин хихикнула и, не заботясь о своём внешнем виде, начала есть.

В этот момент у Чжоу Ин было две мысли.

— Эта лапша действительно слишком вкусная!

— Неужели у босса есть какие-то намерения в отношении меня? Должна ли я ему отказать?

Как только лапша ручной работы была запущена, она получила широкое признание.

Благодаря своей упругой текстуре и восхитительному вкусу, она сразу же завоевала огромную волну поклонников.

Сейчас в Weibo активно обсуждают небольшой магазин Чжоу Сяофаня.

Некоторые считают, что цены на блюда в магазине крайне необоснованны и нарушают рыночный порядок.

Порция острой и кислой картофельной соломки стоит сто юаней — разве это не обман?

Эти люди считают, что соответствующие органы должны немедленно вмешаться и навести порядок в этом необоснованном явлении.

Другая сторона считает, что вкус не может быть измерен деньгами.

Обе стороны придерживались своих мнений и яростно спорили в интернете.

Среди них самый большой шум поднял верифицированный блогер с ником "Профессиональный разоблачитель".

Этот аккаунт имел несколько миллионов подписчиков и обладал сильным влиянием.

Он считал, что небольшой магазин Чжоу Сяофаня — это типичное популярное в интернете заведение.

Причина, по которой бизнес процветал, заключалась лишь в интернет-шумихе.

А люди приходили попробовать просто из любопытства.

Как только ажиотаж в интернете спадёт, магазин, естественно, закроется.

В результате, люди, которые ели в магазине Чжоу Сяофаня, стали оставлять комментарии под его постом в Weibo.

— Дорогой, если ты что-то не проверил лично, пожалуйста, не комментируй это свободно!

— Да, это популярное в интернете заведение, но такое, которое ты не можешь себе позволить!

— Шумиха? Ты хочешь сказать, что мы все наёмные комментаторы?!

— ...Десятки тысяч комментариев оказали давление на "Профессионального разоблачителя".

В результате он обновил свой последний пост в Weibo.

— Завтра в полдень, разоблачение начинается!

И в конце этого поста он добавил геолокацию небольшого магазина Чжоу Сяофаня.