— Я знаю, знаю!
Слуга хлопнул себя по лбу. — Пару дней назад сосед Сань Шуаньцзы собрал в горах кучу огненного перца. Говорил, что его дальний родственник из Бэйина и Наньяна сказал, что огненный перец — это еда, его можно есть! Он дал нам целую корзину, а чтобы мы поверили, съел на месте больше десяти штук. В итоге его тут же отправили в лечебницу, а сегодня утром он умер!
— Та корзина с огненным перцем до сих пор стоит у задней двери, я принесу!
Сказав это, Хозяин Цинь, Повар Ли и слуга отступили назад, уступая Чернушке место на кухне.
Чернушка внимательно осмотрела кухню. Надо сказать, хоть трактир и был маленьким, кухня была необычайно чистой. Ингредиенты и приправы были расставлены в идеальном порядке. Сразу видно, что хозяин вложил в эту кухню много сил.
Чернушка взяла рецепт «Пьянящей Сном Ароматной Курицы». Странно, сочетание ингредиентов и выбор приправ в рецепте были безупречны. Почему же блюдо, приготовленное по нему, оказалось таким неудовлетворительным?
Сколько бы она ни думала, не могла понять причину. Чернушка закрыла рецепт. Раз так, придется самой его дорабатывать!
Чернушка налила воду в кастрюлю, взяла приготовленную рядом целую курицу, повернулась, взяла нож, который был больше ее лица, и двумя ударами отрезала голову и хвост. Затем одним взмахом разрезала курицу посередине и выпотрошила все из брюха.
Только слышался стук ножа по разделочной доске, и целая курица превратилась в восемь ровных кусков.
— Ну ты, слуга, совсем без смекалки!
— Не знаешь, что нужно помочь мне подбросить дров? Ждешь, пока хозяин сам будет этим заниматься?
Чернушка злобно посмотрела на слугу, который ее ударил. Слуга, видя, что хозяин и Повар Ли позволяют ей делать что угодно, поспешил взять дрова и начать разжигать огонь.
Чернушка самодовольно улыбнулась, встала на маленький табурет и опустила курицу в кипящую воду, бланшировала ее, вытащила и промыла холодной водой.
Затем поставила вок на плиту. Собираясь налить масло, Чернушка огляделась.
— Повар Ли, у вас есть перец чили?
Чернушка тщательно обдумала. Чтобы создать ощущение «опьянения», нужен перец чили, который высвободит острый аромат.
— Никогда не слышал!
Повар Ли был честным человеком, и если он не слышал, значит, не слышал. Чернушка не боялась, что ее обманут.
— Ну такой, маленький, острый, красный!
Чернушка показала руками форму перца, невольно забеспокоившись.
— Я знаю, знаю!
Слуга хлопнул себя по лбу. — Пару дней назад сосед Сань Шуаньцзы собрал в горах кучу огненного перца. Говорил, что его дальний родственник из Бэйина и Наньяна сказал, что огненный перец — это еда, его можно есть! Он дал нам целую корзину, а чтобы мы поверили, съел на месте больше десяти штук. В итоге его тут же отправили в лечебницу, а сегодня утром он умер!
— Та корзина с огненным перцем до сих пор стоит у задней двери, я принесу!
Вскоре слуга вернулся, неся корзину с огненным перцем.
Чернушка увидела, что это именно перец чили. Наверное, в этой стране его еще не принято есть, и это даже лучше!
Выбрав из корзины несколько штук перца, Чернушка ловко разрезала каждый пополам и вместе с другими ингредиентами бросила в вок для жарки.
Эти люди не едят перец чили, и, вероятно, поначалу им будет непривычно, поэтому Чернушка специально положила меньше.
— Ничего страшного, огненный перец можно есть!
Хозяин Цинь махнул рукой, успокаивая всех. Чернушка кивнула, хозяин все-таки имел представление.
— Это, это, это... Огненный перец нельзя есть!
— Ты что, хочешь, чтобы люди ели огненный перец?!
Слуга, лично переживший смерть друга от огненного перца, до ужаса боялся его. Увидев, что Чернушка бросила перец в вок, он тут же попытался остановить ее.
— Не волнуйся!
Чернушка не собиралась много говорить. Сейчас говорить ему было бесполезно, нужно было показать на деле.
— Ничего страшного, огненный перец можно есть!
Хозяин Цинь махнул рукой, успокаивая всех. Чернушка кивнула, хозяин все-таки имел представление.
Чернушка тоже положила курицу в вок. Вместе с клубом дыма выплыл и аромат.
Повар Ли и Хозяин Цинь остолбенели, глядя на этого вундеркинда из мира кулинарии. Они сильно вдохнули аромат. Никогда раньше они не чувствовали такого запаха.
Сказать, что это был запах обычной курицы, было бы не совсем верно. Возможно, из-за добавления огненного перца, аромат был немного резким, но совершенно не противоречил этому аромату.
(Нет комментариев)
|
|
|
|
|
|
|
|