Глава 7

С тех пор как Чэнь Канлэ начала продавать ланч-боксы, первым делом каждое утро она смотрела прогноз погоды.

Продажи с лотка сильно зависят от погоды: если идет дождь, торговать нельзя.

Чтобы уменьшить потери, Чэнь Канлэ решала, стоит ли идти на рынок за продуктами на день, только после просмотра прогноза погоды.

Чэнь Канлэ надеялась, что в ближайший месяц не будет дождей. Сейчас ей срочно нужны деньги, и дождь помешал бы ей зарабатывать.

Сегодня, как только Чэнь Канлэ встала, она достала телефон, чтобы посмотреть прогноз погоды. Прогноз показывал сильный дождь с двух часов дня до восьми вечера.

Чэнь Канлэ вздохнула. Это означало, что днем она не сможет торговать.

Но в обед дождя не было, так что она все еще могла выйти. Чэнь Канлэ решила сегодня закупить продукты только на обед.

Чэнь Канлэ только вышла из дома и, подняв голову, увидела серое небо.

— Лэлэ, может, сегодня отдохнешь? На небе тучи, может пойти дождь, — Бабушка Чэнь подняла голову, глядя на небо.

На небе плыло несколько темных туч, и Чэнь Канлэ тоже немного волновалась, но если сегодня весь день не торговать, она потеряет много денег.

Ее цель — заработать к концу месяца десять тысяч. Время не ждет. Чэнь Канлэ верила прогнозу погоды: — Прогноз говорит, что дождь пойдет только днем. Я хочу выйти поторговать в обед.

Бабушка Чэнь смотрела на небо, чувствуя беспокойство, но она верила Чэнь Канлэ и могла только тихо молиться про себя: — Небеса, пожалуйста, прошу вас, ради нашей Лэлэ, которая так тяжело трудится, пусть дождь пойдет немного позже.

Через некоторое время тучи постепенно рассеялись, Чэнь Канлэ вздохнула с облегчением, а затем поехала на электровелосипеде на овощной рынок за продуктами.

Сегодня она собиралась приготовить три новых блюда: тушеные свиные ножки, жареное мясо с кислым бамбуком и салат из древесных грибов.

Чэнь Канлэ сначала пошла покупать самое главное — свиные ножки. Нужно было брать передние ножки, в них больше мяса и сухожилий, меньше костей, вкус и текстура лучше.

А в задних ножках кость большая, мяса и сухожилий мало, есть их неудобно.

Выбрав свиные ножки, Чэнь Канлэ купила немного нежирного мяса для жареного мяса с кислым бамбуком.

Купив все продукты, Чэнь Канлэ вышла с овощного рынка и снова подняла голову, взглянув на небо. Хотя солнца не было, не было и темных туч, признаков дождя пока не наблюдалось.

Все было нормально. Чэнь Канлэ поехала домой на электровелосипеде и начала готовить сегодняшние ланч-боксы.

Сегодня Чэнь Канлэ планировала приготовить 10 ланч-боксов с уткой в коле, 10 ланч-боксов с тушеной курицей с картофелем и 20 ланч-боксов с тушеными свиными ножками.

Тушеные свиные ножки — новое блюдо, оно наверняка будет популярно, поэтому нужно приготовить побольше.

Тушеные свиные ножки готовятся долго, поэтому Чэнь Канлэ решила начать с них.

Когда она покупала свиные ножки, продавец уже порубил их на небольшие кусочки. Сначала их нужно замочить в воде, чтобы вышла кровь, затем положить в холодную воду, добавить зеленый лук, имбирь, кулинарное вино и довести до кипения на сильном огне. После закипания снять пену с поверхности, вынуть шумовкой и дать стечь воде.

Затем обжарить сахарный леденец до карамельного цвета, положить туда бланшированные свиные ножки, быстро обжарить, пока ножки равномерно не окрасятся, добавить приправы, зеленый лук, имбирь и различные специи, обжарить на сильном огне до появления аромата, затем залить водой так, чтобы она покрыла ножки, и тушить на медленном огне 40 минут.

Пока свиные ножки тушились, Чэнь Канлэ успела приготовить другие блюда: жареное мясо с кислым бамбуком и салат из древесных грибов.

После 40 минут тушения свиных ножек на медленном огне добавить арахис и продолжить тушить на среднем огне еще 25 минут.

За это время Чэнь Канлэ также приготовила яичницу с луком-пореем и водяной шпинат с чесноком, а заодно поставила на пару яичный пудинг.

После 25 минут тушения свиных ножек на среднем огне, убедившись, что они стали мягкими и впитали вкус, можно выпарить соус на сильном огне и снять с огня.

Аромат свиных ножек наполнил всю кухню, даже Чэнь Канлэ не удержалась и сглотнула слюну.

Соседка Ян Чунься тоже почувствовала аромат свиных ножек. Ян Чунься, принюхиваясь, сказала: — Как вкусно пахнет! Наверное, Лэлэ опять что-то вкусное готовит.

— У тебя просто собачий нос, все запахи чуешь, — проворчал Чэнь Гуанжун.

Сегодня у него был насморк, и он ничего не чувствовал.

— Собачий нос все равно лучше твоего цементного носа. Если у тебя насморк, говори поменьше, — отрезала Ян Чунься.

Ян Чунься и Чэнь Гуанжун обычно любили препираться, слово за слово, никто не уступал.

— Нет, слишком вкусно пахнет! Я пойду к Лэлэ, пойду куплю порцию, — Ян Чунься так раздразнилась запахом, что повернулась к Чэнь Гуанжуну и спросила: — Ты хочешь?

— Не хочу, сейчас поем немного каши, — Чэнь Гуанжун с насморком совсем не имел аппетита, хотел только чего-нибудь легкого.

— Хорошо! Тогда я сама поем, — Ян Чунься не задержалась ни секунды, встала и пошла к дому Чэнь Канлэ.

Только войдя в ворота, Ян Чунься крикнула на кухню: — Лэлэ, что ты готовишь? Так вкусно пахнет!

Чэнь Канлэ упаковывала ланч-боксы. — Тетушка А-Ся, я готовлю тушеные свиные ножки, хотите попробовать?

Сказав это, она достала один ланч-бокс с тушеными свиными ножками и протянула его Ян Чунься.

Ян Чунься взглянула на тушеные свиные ножки в ланч-боксе. Красные и блестящие, они выглядели очень аппетитно.

Рядом были жареное мясо с кислым бамбуком и салат из древесных грибов — все новые блюда.

Ян Чунься держала ланч-бокс в руке, и ее аппетит уже разыгрался. — Хорошо, тетушка отправит тебе 14 юаней в красном конверте.

— Не нужно, тетушка А-Ся, это вам подарок, — в трудные времена Ян Чунься часто помогала ей, и она была очень благодарна.

Ян Чунься нахмурилась и серьезно сказала: — Лэлэ, не пойми меня неправильно, но ты сейчас занимаешься бизнесом. Нельзя просто так раздавать вещи бесплатно.

Сегодня подаришь мне, завтра кому-то другому, как ты тогда заработаешь?

— Бизнесмен должен выглядеть как бизнесмен, нужно брать деньги, — сказав это, Ян Чунься достала телефон и отправила Чэнь Канлэ красный конверт на 14 юаней. — Тетушка уже отправила красный конверт, не забудь получить. Если не возьмешь, тетушке будет неудобно приходить есть в будущем.

Ян Чунься говорила очень серьезно, и Чэнь Канлэ пришлось согласиться: — Хорошо, получу, как только закончу.

Изначально Ян Чунься хотела остаться и помочь Чэнь Канлэ упаковать ланч-боксы, но Чэнь Канлэ сказала, что почти закончила и помощь не нужна. Ян Чунься взяла ароматный ланч-бокс и пошла домой.

Только войдя в дом, она увидела Чэнь Гуанжуна, который ел простую белую кашу. В каше ничего не было, и Ян Чунься почувствовала жалость к мужу. Она великодушно сказала: — Эта белая каша, кажется, совсем безвкусная. Может, я дам тебе немного тушеных свиных ножек?

— Не нужно, ешь сама, — Чэнь Гуанжун, которому было нехорошо, даже не поднял головы и продолжал размешивать ложкой белую кашу в миске. Белая каша действительно была невкусной, но сейчас для него все было безвкусным, а белую кашу хотя бы было легко глотать.

Чэнь Гуанжун снова зачерпнул ложку белой каши и отправил ее в рот, не чувствуя вкуса.

Ян Чунься села напротив Чэнь Гуанжуна с ланч-боксом в руке. Как только она села, она с нетерпением открыла ланч-бокс. Насыщенный аромат ударил ей в нос.

— Как вкусно пахнет! — Ян Чунься взяла палочки, подцепила небольшой кусочек свиной ножки и откусила. Первым делом она почувствовала упругость кожи, затем, внимательно распробовав, ощутила коллаген, который таял во рту при легком нажатии.

Мягкое, но упругое, оно совсем не казалось жирным.

Ян Чунься тут же подцепила еще один кусочек, легко оторвала его от кости, обнажив слои плотной кожи. Откусив, она почувствовала липкую желатиновую текстуру и идеальную упругость.

Насыщенный мясной аромат распространился во рту. Было так вкусно, что Ян Чунься, не заботясь о приличиях, принялась есть большими кусками.

Чэнь Гуанжун пристально смотрел на Ян Чунься. Она ела мясо большими кусками, и ему тоже захотелось.

Даже с насморком он чувствовал манящий аромат, который становился все сильнее, чем больше он принюхивался.

Блестящие, жирные свиные ножки выглядели очень аппетитно. Чэнь Гуанжун почувствовал, что аппетит мгновенно вернулся.

Чэнь Гуанжун, не говоря ни слова, подцепил кусочек свиной ножки из ланч-бокса Ян Чунься. Откусив, он почувствовал, что ножка мягкая, но не разваренная, с легкой жевательностью. Рот наполнился ароматом соуса, и чем больше он жевал, тем вкуснее становилось.

— Черт! Эта свиная ножка такая вкусная! Не думал, что Канлэ так хорошо готовит.

Чэнь Гуанжун, у которого из-за насморка не было аппетита, теперь почувствовал сильный голод. Он с нетерпением подцепил еще один кусочек свиной ножки.

Ян Чунься, которая увлеченно ела, забеспокоилась: — Зачем ты забираешь мои свиные ножки?

Чэнь Гуанжун, жуя, сказал: — Мы же муж и жена, что значит твое и мое? Твое — мое, мое — твое.

Сказав это, Чэнь Гуанжун подцепил еще один кусочек свиной ножки и отправил его в рот.

Ян Чунься тоже быстро подцепила кусочек и отправила его в рот, боясь, что Чэнь Гуанжун все съест. Они ели по очереди, и свиные ножки быстро закончились.

Чэнь Гуанжун перевел взгляд на жареное мясо с кислым бамбуком рядом, подцепил кусочек и попробовал. — Это жареное мясо с кислым бамбуком тоже вкусное. Мясо очень нежное, а с особым ароматом кислого бамбука — это вкусно.

Ян Чунься любила древесные грибы и ела салат из древесных грибов. — Вкусно, грибы хрустящие, вкус кисло-сладкий, очень аппетитно.

Они ели с удовольствием, и вскоре один ланч-бокс был съеден.

Одного ланч-бокса на двоих им явно не хватило. Чэнь Гуанжун выглядел так, будто ему было мало. — Жена, сходи к Канлэ еще за одной порцией.

Ян Чунься тоже не наелась. — Подожди, Лэлэ, наверное, еще не ушла, я пойду куплю еще одну.

Как только она собралась встать, на улице хлынул ливень.

— Черт! Почему пошел дождь? — Ян Чунься смотрела на сильный дождь за окном. — Как Лэлэ будет продавать ланч-боксы в такой ливень?

Ян Чунься поспешно побежала к Чэнь Канлэ.

Тем временем Чэнь Канлэ только что аккуратно сложила 39 ланч-боксов в термобокс и собиралась ехать на стройку.

Но тут на улице внезапно хлынул сильный дождь, и настроение Чэнь Канлэ резко упало.

Прогноз погоды действительно обманул! Чэнь Канлэ смотрела на 39 ланч-боксов в термобоксе. Если из-за дождя она не сможет выйти продавать, что делать с этими ланч-боксами?

— Черт возьми, этот дождь не шел ни раньше, ни позже, а пошел именно сейчас, просто издевательство! — Ян Чунься, ругаясь, вошла в дом Чэнь Канлэ.

Ян Чунься увидела ланч-боксы в термобоксе и еще больше разозлилась. Она крикнула на улицу: — Небеса просто слепы, им нравится издеваться над нами, несчастными простыми людьми! Это чертово небо, советую тебе быть умнее и немедленно прекратить дождь!

Высказавшись, Ян Чунься успокоилась и утешила Чэнь Канлэ: — Лэлэ, не волнуйся, может, дождь скоро прекратится.

Чэнь Канлэ смотрела на улицу, чувствуя, что этот дождь, возможно, не прекратится в ближайшее время.

Она снова посмотрела на ланч-боксы в термобоксе. Если они не продадутся, она потеряет много денег.