Глава 4. Цветочный рынок

Зайдя в большой цветочный магазин, Юнь До сразу обратила внимание на пышные пионы у входа. Великолепные, яркие, благоухающие, они словно манили к себе. Приблизившись, Юнь До вдохнула их тонкий аромат, вспомнив строки Ли Шаньфу из династии Тан: «Ветер восточный не торопит их цветения, лишь после других цветов они являют миру свою красоту. Бутоны их подобны яркому пламени, а аромат дивный — словно с небес…»

Пионы всегда были одними из самых любимых цветов Юнь До. Их также называют древовидными пионами, царем цветов, королем Лояна, цветком богатства и знатности. Это растение семейства пионовых, родом из Китая, представляет собой листопадный полукустарник. Пионы любят прохладу и не переносят жару, предпочитают сухую почву и боятся влаги, но могут выдерживать морозы до -30°C. Они хорошо растут в регионах со средней относительной влажностью около 45%. Любят свет, но могут переносить и легкую тень. Предпочитают рыхлую, плодородную, хорошо дренированную нейтральную или песчаную почву. Нельзя сажать их в глинистую почву или в местах с низкой температурой. Период цветения составляет четыре-пять месяцев.

Пионы не только красивы, но и обладают ценными лекарственными свойствами. С древних времен в медицине использовали корень пиона, называемый «корень пиона». «Канон Шэнь-нуна о травах» относит его к лекарствам среднего класса. Ли Шичжэнь в своем «Компендиуме лекарственных веществ» писал: «Лучшими считаются пионы с красными цветами». Корень пиона обладает слегка охлаждающим действием, горьковато-острым вкусом и не ядовит. Воздействует на сердце, печень и почки. Очищает кровь, улучшает кровообращение и рассеивает застой крови. Помогает при сыпи, кровохарканье, застое крови, аменорее, предменструальном синдроме, фурункулах, карбункулах, язвах, травматических гематомах, лихорадке от недостатка Инь и ночной потливости.

В клинической практике корень пиона в основном используется для очищения печени от огня и охлаждения крови, а также для рассеивания застоя крови (противовоспалительное и гипотензивное действие). Например, при лихорадке, ночной потливости, самопроизвольном потоотделении, головной боли, сухости глаз и нарушениях менструального цикла, вызванных застоем Ци печени и огнем печени, его часто комбинируют с гарденией, буплеурумом и другими травами, например, в рецепте «Даньчжи Сяояо Сань». Для лечения острого аппендицита, используя его свойство рассеивать жар и застой крови, его часто сочетают с ревенем, жимолостью и другими травами, например, в модифицированном рецепте «Дахуан Мудань Тан». При гипертонии и атеросклерозе, сопровождающихся застоем Ци печени и жаром, его можно комбинировать с дикой хризантемой, раковинами морских ушек и другими гипотензивными средствами. При лихорадке от недостатка Инь его можно сочетать с «Цинхао Бецзя Цзянь Тан». При кровотечениях, вызванных жаром, он может усиливать действие носорожьего рога и корня ремании для охлаждения крови и остановки кровотечения. При болях, вызванных травмами и гематомами, в рецепты добавляют корень пиона и полынь обыкновенную для охлаждения крови и устранения застоя крови.

Таким образом, корень пиона — это часто используемое лекарство для снятия раздражительности и жара, устранения застоя крови и скопления токсинов. Его не только можно комбинировать с другими лекарственными средствами в отварах для лечения острых заболеваний, но и изготавливать из него пилюли и таблетки, которые медленно всасываются, обладают длительным действием и удобны для приема, переноски и хранения.

Лепестки пиона употребляют в пищу с династии Сун. В книге времен династии Мин написано: «Свежеопавшие лепестки пиона также можно варить и есть». В «Цюньфан Пу из Эржутин» говорится: «Жареные цветы пиона готовятся так же, как и магнолия, их можно есть и делать из них цукаты». «Лепестки пиона следует отобрать, промыть, обмакнуть в тесто, обжарить в кунжутном масле — это очень вкусно». В книге времен династии Цин «Ян Сяо Лу» написано: «Лепестки пиона можно бланшировать, засахаривать, тушить в мясном соке».

Существует множество способов приготовления блюд из лепестков пиона: их можно жарить, запекать, тушить или добавлять в супы. Например, «пион в мясном соусе», приготовленный путем тушения пиона с мясом, имеет яркий цвет и приятный вкус. Ярко-красные лепестки пиона, обваленные в муке и обжаренные в масле, обладают соблазнительным ароматом. Засахаренные в белом сахаре лепестки — это превосходные цукаты. Добавив лепестки пиона в суп, можно получить ароматное и вкусное блюдо, которое возбуждает аппетит. Кроме того, рыбное филе с пионом и утиная грудка с пионом — это сезонные деликатесы.

Подумав о всех достоинствах пионов, Юнь До решила купить один куст. Ее выбор пал на нежно-зеленый пион. Этот кристально-чистый зеленый цвет очень понравился Юнь До. Густо-зеленые лепестки, собранные в бутон, напоминали белые облака, вызывая в воображении прекрасную картину зеленой небесной феи, парящей в космосе. Рассматривая цветок поближе, Юнь До показалось, что он похож на застенчивую девушку из древности, с любопытством смотрящую на этот незнакомый мир.

Довольная своим выбором, Юнь До договорилась с продавцом, что заберет пион позже, и продолжила прогулку по рынку.

Затем Юнь До купила горшок с мятой. Листья мяты содержат мятное масло (основные компоненты — ментол и ментон), мятный кристалл, камфору, лимонен, белки, жиры, углеводы, минералы и витамины. Хорошая мята имеет много листьев, зеленый цвет и сильный аромат. Молодые стебли и листья можно использовать для приготовления прохладительных напитков и выпечки. Основными компонентами мяты являются эфирные масла, ментол, ментон, глюкозиды и различные свободные аминокислоты. Мята обладает жаропонижающим, противовоспалительным, обезболивающим, противозудным действием, а также благотворно влияет на горло.

Весной и летом Юнь До любила собирать листья мяты, мыть их, класть в миску, добавлять леденцовый сахар и растирать до появления сока. Один глоток этого напитка — и прохлада разливается по всему телу. Это было чудесное ощущение. Особенно хорошо он помогал при простуде и кашле. Мята очень быстро разрастается, поэтому Юнь До купила всего один небольшой горшок. Купив еще несколько мелочей, Юнь До решила поскорее вернуться домой и провести эксперимент. Забрав пион, она отправилась домой.

Вернувшись, Юнь До рассчиталась с доставщиком цветов, заперла дверь, отнесла пион и мяту в кабинет и задернула шторы. Затем она вошла в пространство. Оказавшись внутри, Юнь До глубоко вдохнула и почувствовала, как раскрываются все поры ее тела. Выдохнув, ей показалось, что она избавилась от какого-то застоя. Юнь До усмехнулась, осознав, что немного поторопилась с выводами.

Добравшись до реки, Юнь До с помощью купленных инструментов легко выкопала две ямки, большую и маленькую. Она достала пион и мяту из горшков и посадила их в ямки, разровняла землю и полюбовалась результатом. Ей показалось, что и пион, и мята стали выглядеть бодрее. Полив растения, Юнь До довольно кивнула и пошла к реке мыть руки. Выйдя из пространства, она села на диван и стала вспоминать события этого утра. Все казалось ей нереальным, словно сон. Но, к счастью, Юнь До была не из робкого десятка и быстро смирилась с этой таинственной находкой.

— Где же взять семена? — Этот вопрос не давал ей покоя. На Taobao можно найти любые семена, и Юнь До уже посмотрела там, но говорят, что все они генномодифицированные. — Похоже, придется съездить в какую-нибудь отдаленную деревню. Да, нужно будет почаще выбираться в горы во время путешествий и поискать там что-нибудь интересное. —

Юнь До покачала головой. — Забегаю вперед. Всему свое время. — Она встала, чтобы заварить чай, но, коснувшись чайника, вдруг осенило: — Я что, глупая? У меня же есть пространство! Можно взять воду оттуда! — Юнь До схватила чайник и вошла в пространство.

Ранее она уже пила воду из реки, она была сладкой, и никаких проблем с желудком не возникло. Однако Юнь До не стала сразу набирать воду, а решила пройтись вверх по течению. Пространство было не очень большим, и вскоре она добралась до истока реки. Там находился небольшой круглый водоем, в который из-под серой стены стекала вода, образуя реку. Юнь До обрадовалась: теперь ей не придется беспокоиться о том, что она купалась в этой реке. Ведь она хотела, чтобы и ее семья пила эту воду.

Набрав воды, Юнь До вернулась домой и поставила чайник на плиту. Вскоре ароматный чай был готов. Юнь До осторожно сделала глоток. Сладкий, ароматный, с насыщенным вкусом, он согрел ее душу. Юнь До блаженно прикрыла глаза, как довольная кошка.