Глава 14. Разоблачение лжи

Услышав, что у нее на губах остался соус, Сюэ Ци широко распахнула глаза и поспешно достала зеркальце, чтобы вытереться салфеткой.

Застигнутая врасплох, она начала нервно объяснять: — Ну… я зашла в тот ресторан как раз во время обеда, вот и перекусила там. Просто там такая антисанитария, соус брызжет во все стороны. Боже, как стыдно, я же по дороге в компанию со многими поздоровалась!

— Цици, почему ты сглатываешь слюну? — снова спросила Янь Юйжоу, заметив эту деталь.

— А? Я… разве? — Сюэ Ци невольно сглотнула.

— Вот, ты снова это сделала, — Янь Юйжоу, указывая на нее, не смогла сдержать улыбки.

— Ладно! На самом деле, эти свиные ребрышки со сливой действительно очень вкусные! Но хозяин такой странный. Я хотела попросить его упаковать порцию с собой, но, Юйжоу-цзе, знаешь, что он сказал? Он сказал, что если хочешь поесть, приходи сама! Кем ты себя считаешь? Ты же не можешь пойти в такую забегаловку! А вдруг папарацци сфотографируют, начнут распускать слухи о вашем романе! — Сюэ Ци решила перейти в наступление.

Янь Юйжоу, услышав это, слегка нахмурилась: — Эти свиные ребрышки со сливой действительно такие вкусные? Цици, насколько я помню, ты очень привередлива в еде.

— Ну… Вкус действительно неплохой, но я подозреваю, что хозяин, возможно, добавил в блюдо что-то… вызывающее привыкание! — Сюэ Ци не забыла оклеветать Юй Сяо.

— Перестань наговаривать на человека, может, он просто хорошо готовит. Кстати, ты видела сегодня ту девочку? — Янь Юйжоу почему-то очень хотела узнать, как дела у Сяоси.

— Ой, Юйжоу-цзе, не напоминай мне о ней, такая невоспитанная, такая маленькая, а язык как бритва! Наверное, ее отец не очень…

— Замолчи! Не говори ерунду! Наверняка это ты вела себя неправильно! Ладно, раз уж хозяин взял деньги, на этом и закончим.

Сказав это, Янь Юйжоу пробормотала: «Свиные ребрышки со сливой», а затем сказала Сюэ Ци: — Вечером попроси повара приготовить свиные ребрышки со сливой. Я пробовала это блюдо раньше в Лунчэне. Хотя у меня нет особых воспоминаний о нем, вкус должен быть неплохим.

— Хорошо… хорошо, Юйжоу-цзе.

...

— Сяо-гэ, твои кулинарные навыки становятся все лучше и лучше! Эти свиные ребрышки со сливой просто восхитительны! Настолько восхитительны, что я даже не знаю, какими словами это описать!

Днем, когда Цинь Сиюй пришла в ресторан помочь, Юй Сяо приготовил порцию и для нее.

Как и все остальные, попробовав свиные ребрышки со сливой, Цинь Сиюй пришла в восторг.

— Сяо-гэ, почему твои свиные ребрышки со сливой такие особенные? Я готовила это блюдо раньше, но у меня не получался такой вкус. Кислинка сливы, сладость леденцового сахара, нежность свинины и насыщенный аромат соуса — все это идеально сочетается.

В конце концов, Цинь Сиюй когда-то была ученицей Юй Сяо, поэтому не удержалась и попросила его поделиться секретом.

— На самом деле, ты уже знаешь секрет этого блюда, — Юй Сяо нежно посмотрел на Цинь Сиюй.

— А? Я… знаю? — Цинь Сиюй удивленно открыла рот.

— Глупышка, секрет в идеальном сочетании. На самом деле, способ приготовления моих свиных ребрышек со сливой не сильно отличается от обычного. Обжаривание, встряхивание вока, добавление специй, тушение и загущение соуса — все это стандартные приемы. Но самое главное — это контроль количества приправ. Нужно найти баланс между вкусами: кислотой, сладостью, горечью и остротой, а также между мягкостью, твердостью и хрусткостью.

Но, с другой стороны, для повара очень сложно добиться идеального сочетания во всех блюдах.

— Угу! Сяо-гэ! Я поняла! — Цинь Сиюй энергично кивнула.

Хотя на самом деле она ничего не узнала.

Но впереди еще много времени, и Юй Сяо может многому научить Цинь Сиюй.

В обед Юй Сяо не разрешил Тан Сиси вести трансляцию не только потому, что боялся большого количества посетителей, но и потому, что был уверен, что сарафанное радио — самый надежный способ рекламы для ресторана.

К тому же, одно блюдо в день.

Достаточно, чтобы постоянные клиенты хотели приходить каждый день.

Поэтому Юй Сяо и решил открыть ресторан на этой тихой Старой улице Тяньхай: во-первых, из-за ностальгии, а во-вторых, потому что верил, что сможет вернуть этой улице былую славу.

К вечеру посетителей стало вдвое больше, чем в обед. Поскольку ресторан был небольшим, он быстро заполнился, и у входа даже выстроилась очередь.

— Лао Ван, что происходит в том новом ресторане? У них какая-то акция? Почему вдруг столько посетителей?

— Не знаю, на нашей улице обычно мало людей, пять-шесть столиков вечером — это уже хорошо, а у них такой ажиотаж.

— Может, сходим, посмотрим?

— Пошли!

Владельцы соседних ресторанов, видя, как хорошо идут дела у Юй Сяо, были очень удивлены.

— Сяо-гэ, вечером так много посетителей, у входа уже очередь.

К счастью, Цинь Сиюй помогала ему, иначе с таким количеством гостей Юй Сяо бы не справился.

Даже Сяоси стала официанткой.

— Сколько человек в очереди? — спросил Юй Сяо, взглянув на дверь.

Цинь Сиюй быстро вышла, посчитала и ответила: — Около тридцати, и это еще не пик вечернего времени, думаю, еще придут.

Видя, как хорошо идут дела, Цинь Сиюй, естественно, тоже была рада.

Однако следующие слова Юй Сяо удивили ее.

— Так, раздай всем номерки и скажи, что мы продаем только пятьдесят порций в день, после чего ресторан закрывается, — сказал Юй Сяо, продолжая готовить.

— А? Всего пятьдесят порций? Не слишком ли мало? Вместе с теми, кто уже ест, сейчас уже больше сорока человек, — поразилась Цинь Сиюй.

— Пятидесяти порций достаточно. У меня в жизни есть и другие дела, помимо бизнеса, — сказав это, Юй Сяо посмотрел на Сяоси, которая разносила тарелки, с нежностью в глазах.

Увидев этот взгляд, Цинь Сиюй сразу поняла, что он имеет в виду, и кивнула: — Хорошо, я поняла, я скажу посетителям.

Как и ожидалось, когда Цинь Сиюй объявила посетителям, что в день продается только пятьдесят порций, это снова вызвало шум.

— Что за дела? Я что, не успел? Какой-то захудалый ресторан еще и номерки раздает? Это неуважение!

Как только Цинь Сиюй выдала пятидесятый номерок, лысый мужчина со сверкающими глазами хлопнул по барной стойке.