Глава 9. Концерт мамы

— Хорошо, пожалуйста, подождите.

После того как Тан Сиси отсканировала код и оплатила, Юй Сяо вернулся за барную стойку и начал готовить.

Тан Сиси тоже не теряла времени даром, сразу же встала и направила камеру на Юй Сяо.

— Хозяин, вы не против, если я поснимаю? — Тан Сиси наклонилась вперед, прижавшись грудью к краю барной стойки.

— Ничего страшного, снимайте.

Хотя у Тан Сиси было немного фанатов, это все же была бесплатная реклама, поэтому Юй Сяо, естественно, не возражал.

— Хозяин, ваш ресторан только сегодня открылся? Я помню, что вчера, когда я приходила, его еще не было, — спросила Тан Сиси, наблюдая за тем, как Юй Сяо обрабатывает продукты.

— Сестрица, мы открылись в первый день! — в этот момент Сяоси подошла к Тан Сиси и весело сказала.

— Малышка, а как тебя зовут? Какая же ты милая, — Тан Сиси не удержалась и ущипнула Сяоси за пухлую щечку.

— Меня зовут Сяоси.

— Сяоси, ого! Оказывается, название ресторана взято из твоего имени? Но… разве у вас нет никаких скидок в честь открытия? Порция малатана за 188 юаней — это действительно дороговато! — Тан Сиси скривила губы. Этот обед еще больше усугубил ее финансовое положение.

Но, увидев, что в ее прямой трансляции уже почти сто зрителей, Тан Сиси немного успокоилась.

В конце концов, она собиралась стать известным фуд-блогером!

В этот момент в чате трансляции внезапно появилось много комментариев.

— Ого, как же мастерски хозяин владеет ножом!

— Да, он так быстро режет, разве нет?

— Главное, что это он режет? Почему он может резать так тонко?

Поскольку Тан Сиси болтала со Сяоси, она заметила комментарии только сейчас и обратила внимание на то, как Юй Сяо владеет ножом.

На столе лежала тарелка с чем-то, нарезанным тонкими, как крылья цикады, ломтиками, которые свернулись в прозрачные рулетики.

— Хозяин, а что это? — Тан Сиси не удержалась и с любопытством спросила.

— Скоро узнаете, — Юй Сяо слегка улыбнулся Тан Сиси, затем добавил в кипящий бульон немного прозрачной жидкости из половника.

— Хозяин, это уксус?

— Это байцзю.

— Байцзю? В малатан добавляют байцзю? — Тан Сиси снова удивилась.

Через десять минут перед Тан Сиси поставили дымящуюся миску малатана.

Тан Сиси сразу заметила, что бульон был молочно-белого цвета.

Насыщенный молочно-белый бульон вызывал желание немедленно его попробовать.

Но Тан Сиси нахмурилась: — Хозяин, этот малатан слишком пресный, да? Я люблю острое, у вас есть соус чили?

— Вы можете сначала попробовать бульон, — Юй Сяо с улыбкой посмотрел на Тан Сиси.

— Ладно, если будет невкусно, то опозоритесь вы, ведь за моей трансляцией наблюдает так много зрителей, — Тан Сиси взяла ложку, осторожно зачерпнула немного бульона и отправила его в рот.

Однако, как только бульон коснулся ее языка, несравненный вкус распространился во рту Тан Сиси.

— Как вкусно! У этого бульона такой насыщенный вкус! — невольно воскликнула Тан Сиси.

— Теперь вы можете перемешать тофу-листы и фунчозу на дне, — Юй Сяо жестом предложил ей сделать это.

— Перемешать? А что там внизу?

— Перемешайте и узнаете.

Тан Сиси с любопытством посмотрела на Юй Сяо, затем взяла палочки и осторожно перемешала.

И тут произошло нечто удивительное.

Из-под молочно-белого бульона внезапно поднялся легкий красный оттенок. По мере того как Тан Сиси продолжала перемешивать, молочно-белый цвет постепенно превращался в светло-красный.

— Это… это соус чили на дне? Почему он сразу не растворился в бульоне? — удивленно спросила Тан Сиси.

— Секрет, — это, естественно, был секретный прием Юй Сяо, даже если бы он объяснил, Тан Сиси не обязательно бы поняла.

— Попробуйте еще раз.

За короткое время этот малатан уже не раз удивил Тан Сиси.

Теперь бульон был не только вкусным, но и с легкой остротой, что делало его еще более пикантным.

Тан Сиси взяла палочками тонкий, как крыло цикады, ломтик, который ее так заинтриговал, и отправила его в рот.

Это был кальмар!

Боже! Как можно было так тонко нарезать кальмара? Благодаря этому кальмар, который обычно легко переварить, из-за тонкой нарезки получился упругим!

Вкусно!

Вау!

Эти крабовые палочки распадаются на волокна, стоит только коснуться их языком, это такое прекрасное ощущение.

Даже самые обычные грибы шиитаке, древесные грибы и ростки сои, пропитанные этим вкусным острым бульоном, приобрели особый вкус!

Постепенно Тан Сиси уже не могла остановиться, она больше не обращала внимания на появляющиеся в чате трансляции комментарии, а полностью погрузилась в поедание этого малатана.

— Хозяин, еще одну порцию! — Тан Сиси совершенно не наелась.

— Извините, за один раз можно заказать только одну порцию, — Юй Сяо улыбнулся.

— Почему? Хозяин, я же не прошу бесплатно! Правда, это так вкусно, дайте мне еще одну порцию! — как настоящий гурман, Тан Сиси никогда не ела такого вкусного малатана.

— Едой нужно наслаждаться в меру, когда вы сыты на восемьдесят процентов, мозг вырабатывает больше всего дофамина. Если превысить этот уровень, переедание принесет вред организму. Поэтому только одна порция, — объяснил Юй Сяо.

Как кулинар, Юй Сяо понимал еду не только с точки зрения вкуса.

Хотя отказ от возможности заработать казался обычным людям странным.

— Хозяин, ну правда нельзя? — Тан Сиси жалобно посмотрела на Юй Сяо, надув губы.

— Да, только одна порция.

— А можно мне прийти вечером?

— Сегодня вечером мы не работаем, — с сожалением улыбнулся Юй Сяо.

— Почему?

— Я веду дочь на концерт, — объяснил Юй Сяо.

Услышав это, Тан Сиси снова дернула щекой.

— Хозяин, вы такой романтичный! Вы идете на концерт Янь Юйжоу? Как вам удалось достать билеты? Я не смогла! Но я тоже ее обожаю!

— Купил у спекулянтов, — пожал плечами Юй Сяо.

— Ладно, тогда я приду завтра. Но, хозяин, вы же говорили, что каждый день готовите только одно блюдо? Значит, завтра малатана не будет? — Тан Сиси, моргнув, спросила.

— Да, завтра будет новое блюдо.

— А что вы будете готовить завтра?

— По настроению.

...

Вечером.

Когда Цинь Сиюй узнала, что Юй Сяо собирается взять ее и Сяоси на концерт Янь Юйжоу, она очень удивилась.

— Сяо-гэ, Сяоси уже знает, что ее мама — Юйжоу? — пока Сяоси была в комнате, Цинь Сиюй с любопытством спросила.

Юй Сяо покачал головой: — Я еще не говорил ей.

— Тогда я не пойду, сейчас билеты у спекулянтов на концерт Юйжоу, говорят, в партер стоят больше десяти тысяч, — с сожалением сказала Цинь Сиюй.

— После концерта я хочу попробовать встретиться с Юйжоу. Ты поможешь мне забрать Сяоси, пока я не уверен, сможет ли Юйжоу вернуться, я не хочу, чтобы Сяоси знала, что Юйжоу — ее мама, — вздохнув, сказал Юй Сяо.