Глава 12. Свиные ребрышки со сливой

Пока эти люди жаловались, подошла Тан Сиси.

Увидев Тан Сиси, они тут же взволнованно бросились к ней.

— Тан Сиси, мы все пришли, посмотрев твою трансляцию, ты же не обманула нас, сговорившись с рестораном? Со вчерашнего вечера ресторан вообще не открывался!

— Да! Может, этот ресторан уже закрылся? Какое же отстойное место ты нам посоветовала!

— Больше я твои трансляции смотреть не буду!

Увидев, что дверь ресторана закрыта, Тан Сиси, естественно, тоже растерялась, смущенно сжала губы и сказала: — Ну… у хозяина этого ресторана действительно странный характер, я не знаю, почему он не открывает. К тому же, я сегодня тоже пришла попробовать новое блюдо, а раз ресторан закрыт, я тоже разочарована.

— Ладно, ладно, не будем есть! С таким отношением к работе этот ресторан долго не протянет!

Сказав это, несколько человек собрались уходить.

Однако в этот момент издалека медленно подошли Юй Сяо и Сяоси.

В руке Юй Сяо нес пакет со сливами.

Сяоси тоже сосала одну.

— Хозяин идет!

Увидев Юй Сяо, Тан Сиси взволнованно закричала.

Те, кто кричал, что уходит, услышав это, тут же остановились.

— Хозяин! Смотрите, все эти люди — фанаты из моей вчерашней трансляции! — Тан Сиси взволнованно подбежала к Юй Сяо и весело сказала.

Юй Сяо с благодарностью улыбнулся: — Спасибо, что помогаешь мне с рекламой.

— Хозяин, а что сегодня будем есть? — с любопытством спросила Тан Сиси.

Юй Сяо поднял пакет со сливами и улыбнулся: — Это.

— Сливы? — Тан Сиси, моргнув, растерялась. — Сливы — это блюдо?

— Скоро узнаешь, что будем есть, — Юй Сяо посмотрел на Сяоси и ласково сказал.

Сяоси тут же взяла ручку и загадочно начала рисовать на доске.

— Хозяин, видите, я привела вам столько людей, может, сделаете мне скидку? — Тан Сиси высунула язык, строя из себя милашку. — К тому же, я сегодня снова буду вести трансляцию, и, по сравнению с прошлым разом, фанатов в трансляции наверняка будет больше!

— Хорошо, сегодня ты ешь бесплатно, но у меня тоже есть условие, — Юй Сяо был щедр и согласился.

— Какое условие? — поспешно спросила Тан Сиси.

— Выключи трансляцию, — Юй Сяо указал на телефон Тан Сиси.

— А? Выключить трансляцию? Хозяин, видите, все эти люди — мои зрители, которых я привела в ваш ресторан, трансляция очень хорошо повлияет на его продвижение! — взволнованно сказала Тан Сиси.

— Людей слишком много, мой ресторан маленький, я не справлюсь. Мне достаточно десяти-двадцати посетителей в день, — Юй Сяо, промывая ножи, сказал.

Услышав это, Тан Сиси дернула щекой.

Она еще не видела, чтобы владелец ресторана беспокоился о том, что у него слишком много посетителей…

Но раз Юй Сяо так попросил, Тан Сиси ничего не оставалось, как выключить трансляцию ради бесплатного обеда.

Хотя трансляция из ресторана Юй Сяо привлекла бы в ее эфир много фанатов.

Выключив трансляцию, Тан Сиси оперлась на барную стойку, подперла подбородок руками и начала любоваться тем, как Юй Сяо готовит.

И когда Юй Сяо достал из холодильника большой кусок свиных ребрышек, интрига с новым блюдом, в основном, была раскрыта.

Свиные ребрышки со сливой!

Идея этого блюда на самом деле родилась из детской любви многих людей к консервированным сливам. Стоит вспомнить кисло-сладкий вкус слив особого приготовления, как невольно текут слюнки.

А если соединить их со свиными ребрышками, получится немного кислого, немного сладкого, немного нежного и немного ароматного.

Особенно когда сливы впитывают насыщенный и аппетитный сок ребрышек, а нежная мякоть тает во рту, а затем следует кусочек обжаренных снаружи и нежных внутри, румяных, кисло-сладких ребрышек.

Это действительно можно назвать райским наслаждением!

Свиные ребрышки бланшируют, чтобы удалить пену, затем на среднем огне медленно, по часовой стрелке, карамелизируют сахар, добавляют ребрышки, специи и тушат, пока соус не загустеет, а затем добавляют сливы особого приготовления.

Это блюдо готовилось немного дольше, чем предыдущие.

Но когда перед всеми посетителями поставили тарелки с румяными, покрытыми густым соусом свиными ребрышками со сливой, все ожидание того стоило!

Цена осталась прежней — 188 юаней.

Но на этот раз никто не колебался.

Тан Сиси сначала взяла сливу, покрытую густым соусом. По сравнению с тем пронзительным кисло-сладким вкусом, который она ощутила раньше, теперь в нем появилась сладость и насыщенный аромат бульона, в котором тушились ребрышки.

Кисло-сладкий насыщенный вкус заставил Тан Сиси невольно закрыть глаза.

Одна маленькая слива уже полностью раскрыла вкусовые рецепторы Тан Сиси, заставив ее потянуться за кусочком ребрышек, покрытых соусом.

Блаженство!

Зубы словно погрузились в свинину, а кончики зубов ощущали легкую липкость густого соуса — тонкого слоя карамели, покрывавшего ребрышки.

Тан Сиси видела много способов карамелизации ребрышек, но впервые она ощутила, как карамелизированный сахар так хорошо держится на поверхности ребрышек, что при укусе отчетливо чувствуется сладкий вкус леденцового сахара.

— Хозяин, этот вкус просто невероятный! — после этого Тан Сиси уже не могла сдерживать приличия, подобающие красавице, и начала жадно есть.

— А! Закончилось!

Несколько посетителей почти одновременно вскрикнули.

— Хозяин, можно еще порцию! Это так вкусно! Это самые вкусные свиные ребрышки со сливой, которые я когда-либо ел!

— Да! Совершенно не наелся! Еще порцию, сколько бы она ни стоила!

— Хозяин, еще десять порций, я все съем!

Хотя порция свиных ребрышек со сливой была небольшой, Юй Сяо все же улыбнулся и покачал головой: — Правило нашего ресторана: каждый посетитель может заказать только одну порцию за один раз. Приходите в следующий раз, спасибо за понимание.

Поскольку в прошлый раз в трансляции эти фанаты уже видели странные правила Юй Сяо, сейчас, когда он так сказал, они немного расстроились.

В этот момент в ресторан вошла еще одна стройная фигура в туфлях на каблуках.

Но, похоже, она пришла не поесть. Войдя в ресторан и оглядевшись, она увидела Юй Сяо и направилась прямо к нему.

— Хозяин, с вашей ногой все в порядке?

Оказалось, что это была ассистентка Янь Юйжоу, Сюэ Ци.

Хотя Янь Юйжоу попросила Сюэ Ци проведать Юй Сяо, та была явно недовольна и считала, что Юй Сяо — просто фанатик.

— Все в порядке, — Юй Сяо улыбнулся Сюэ Ци.

Этот ответ удивил Сюэ Ци.

Ведь она думала, что Юй Сяо может воспользоваться случаем и потребовать компенсацию.

— Вот сто тысяч юаней в качестве компенсации. Возьмите эти деньги, и я не позволю вам больше беспокоить сестру Юйжоу из-за этого, понятно? — Сюэ Ци протянула Юй Сяо чек с невозмутимым лицом.

— Я не возьму эти деньги.