Глава 11: Усадьба (Часть 2)

К счастью, этот сельский отдых уже работал больше года. Охотничьих угодий еще не было, и специального сада для сбора урожая тоже не было, но рядом был участок, принадлежавший хозяину, где росли разные овощи. Ранняя кукуруза, соя и арахис на поле тоже были готовы к сбору.

Два рыбных пруда уже были. В одном разводили карпов и карасей, а другой был полудиким прудом, где водилась обычная рыба, но крупной было мало.

Владельца сельского отдыха тоже звали Тянь, по имени Тянь Цзяньмин. Ему было чуть за 30. Он несколько лет работал в большом городе, набрался опыта и вернулся, чтобы открыть этот сельский отдых.

Но из-за отсутствия маркетинговых методов бизнес шел не очень хорошо.

Тянь Чуань осмотрел общую обстановку, договорился с владельцем о услугах на следующие выходные, высказал некоторые особые пожелания. Владелец все пообещал выполнить. В конце Тянь Чуань попросил владельца постелить новые простыни и пододеяльники в пяти забронированных комнатах, а в трех комнатах, которые будут использовать сегодня, сделать то же самое.

В обед ели рыбу, гуся и тушеное мясо с овощами, приготовленные в большом котле, с несколькими видами сезонных овощей. Было очень вкусно, вся семья наелась от души.

Днем Тянь Чуань готовил прикормку и пробовал ловить рыбу у пруда. Родители и семья сестры пошли гулять в горы.

К вечеру семья вернулась, неся дикого кролика и фазана. Кролика и фазана поймал Владелец Тянь расставленными вчера ловушками. Тянь Цзяньмин был очень рад, сказав, что семья Тянь Чуаня — счастливая звезда, обычно их не так легко поймать.

Тянь Чуань поднял садок для рыбы. Он поймал несколько десятков килограммов рыбы. Несколько штук оставили на ужин, остальных выпустили обратно в пруд.

На ужин ели дикого кролика и фазана, пойманных днем, а также рыбу, пойманную Тянь Чуанем, и овощи, только что собранные в огороде. Овощи были неплохо приготовлены. Готовила жена Тянь Цзяньмина. Судя по тому, как она готовила, казалось, она училась этому.

Во время ужина Тянь Чуань достал привезенный Юнъян Мин. Тянь Цзяньмин попробовал его и высоко оценил. Тянь Чуань между делом рассказал о новом вине Юнъян Мин и выразил надежду, что Тянь Цзяньмин сможет продавать его в своем заведении. Тянь Цзяньмин тут же согласился.

Позже заговорили о развитии сельского отдыха. Тянь Чуань прямо сказал о своей любви к выращиванию экологически чистых овощей: — Не буду скрывать от тебя, брат, в этом году я только что поступил в Государственный сельскохозяйственный университет, именно для того, чтобы подготовиться к выращиванию экологически чистых продуктов. Меня очень интересует участок рядом с тобой.

Посмотрев на настороженное лицо Тянь Цзяньмина, он добавил: — Брат, не волнуйся, меня не интересует сельский отдых. Я просто хочу исследовать прибыльные модели для экологически чистых овощей, у меня есть некоторые идеи, которыми я хотел бы с тобой поделиться.

Что касается прибыльности экологически чистых овощей, Тянь Чуань предложил две модели:

Одна — это модель сада для сбора урожая. Покупатели могут самостоятельно собирать зрелые фрукты и овощи в саду и огороде. Это может быть как часть программы сельского отдыха, так и отдельное мероприятие.

Собранная сельскохозяйственная продукция принадлежит покупателю и оплачивается по количеству.

Как туристический проект, цена должна быть выше рыночной цены на эти продукты, ведь покупатели получают удовольствие от сбора урожая, а также могут быть некоторые потери.

Эта модель сада для сбора урожая может дополнять сельский отдых.

Другая модель — семейный огород.

Огород делится на небольшие участки площадью около 10 квадратных метров, которые сдаются в аренду на год.

Покупатели могут сажать на своем участке любые овощи.

В процессе выращивания покупатели могут полностью насладиться всем процессом от посева до сбора урожая.

Управляющая сторона должна давать покупателям определенные рекомендации, а когда покупателей нет, помогать им ухаживать за участком.

Две новые концепции, предложенные Тянь Чуанем, поразили Тянь Цзяньмина. До середины 90-х годов концепции сада для сбора урожая и семейного огорода еще не были широко распространены, а их сочетание с сельским отдыхом тем более. Тянь Цзяньмин мог представить, насколько огромным будет привлекательность таких мероприятий для городских жителей.

При этом Тянь Чуань посоветовал ему сочетать эти две модели с продажей готовых овощей и фруктов. Когда урожая сбора или семейного огорода будет недостаточно, покупатели сами будут активно покупать что-то еще.

Кроме того, Тянь Чуань высказал несколько предложений по управлению сельским отдыхом Тянь Цзяньмина. Он посоветовал Тянь Цзяньмину изменить форму оплаты с фиксированной ежедневной платы за проживание и питание на разделение на проживание и питание, чтобы клиентам с небольшим количеством людей было удобнее выбирать еду по вкусу, а также повысить общий уровень дохода за счет оплаты питания.

Что касается внутренней отделки номеров, Тянь Чуань посоветовал взять за образец бюджетные отели, добавить отдельные санузлы в номерах и максимально повысить комфорт, чтобы соответствовать привычкам городских клиентов.

По этому поводу Тянь Чуань сказал: — Я общался с некоторыми городскими жителями, которые пробовали сельский отдых. Они в основном говорят, что больше всего им неудобно принимать душ и ходить в туалет.

Если ты уделишь этому больше внимания, количество постоянных клиентов значительно возрастет.

Наконец, говоря о проблеме нехватки клиентов, у Тянь Чуаня не было идеального решения. Он лишь посоветовал Тянь Цзяньмину начать с вокзала и автовокзала в уездном городе, размещая рекламу для привлечения клиентов, а также установить связь с таксистами в уездном городе, предлагая им комиссию за привезенных клиентов.

Тянь Чуань считал, что самое главное — это уже приехавшие клиенты. Нужно постараться, чтобы каждый клиент остался доволен, и каждый клиент стал бесплатным волонтером-промоутером.

Они разговаривали с удовольствием до полуночи.

Проснувшись на следующее утро, все с удивлением обнаружили, что двое, которые вчера только познакомились, уже называют друг друга братьями.

Перед отъездом после завтрака Тянь Цзяньмин ни в какую не хотел брать деньги у Тянь Чуаня, говоря: — Какие между нами, братьями, деньги? Когда будет время, приезжай, и мы, братья, снова хорошо выпьем.

В машине по дороге домой сестра с любопытством спросила Тянь Чуаня: — Сяо Чуань, как ты уговорил владельца сельского отдыха, что он даже денег не взял?

Тянь Чуань засмеялся: — Этого ты не знаешь. У твоего брата отличный характер и обширные знания.

Вчера вечером мы долго беседовали с Владельцем Тянем, он был поражен до глубины души, тут же поклонился в знак уважения и больше не осмеливался брать деньги.

Мама с заднего сиденья сказала: — Ему тоже нелегко вести бизнес, ты его не обманывай.

— Не волнуйся, мама, — сказал Тянь Чуань.

Я поговорил с ним о разработке экологически чистых сельскохозяйственных продуктов и собираюсь с ним сотрудничать.