Девятое блюдо — тушёная свинина в вине Байхуа. Вино Байхуа — знаменитый напиток Чжэньцзяна, сладкий и ароматный, насыщенный и питательный. При тушении свинины оно придаёт блюду превосходный вкус. Для этого блюда выбирают свиную грудинку, которую сначала запекают, а затем тушат в глиняном горшке с ви…
Авторизуйтесь и оплатите доступ, чтобы прочитать главу полностью.