Глава 7: Курица с каштанами

Глава 7: Курица с каштанами

Обложкой последнего видео в списке публикаций Ян Инъин был ананасовый пирог, разрезанный пополам.

Хотя видео длилось восемь минут, и первые четыре-пять минут были посвящены деревенской жизни, а сами пирожные занимали меньше половины, в комментариях и сообщениях чата все бурно обсуждали именно их.

— Сразу видно, что сделано из настоящего ананаса, а не как в супермаркете — начинка из зимней тыквы с добавками, сплошная химия и обман.

— Моя бабушка тоже такая, все вкусненькое мне оставляет, сама ни кусочка не съест. Вспомнила бабушку, аж слезы наворачиваются.

— Старушка так аппетитно ест, похоже, это не постановочное видео.

— Посмотрела другие видео автора, оказывается, это видеоблог. Так аппетитно выглядит еда!

— Так это девушка из соседнего дома сама испекла? Значит, купить не получится. Посоветуйте вкусные ананасовые пирожные, пожалуйста, очень захотелось.

Аккаунт Ян Инъин назывался «Дневник маленькой овечки». Раньше она публиковала видеоблоги о своей повседневной жизни. И хотя съемка и монтаж были сделаны с душой, аккаунт оставался малоизвестным, количество просмотров в среднем не превышало тысячи, а подписчиков было меньше сотни.

Но теперь число ее подписчиков увеличилось в несколько раз!

Вернувшись домой, бабушка Ян увидела, что внучка, как завороженная, смотрит в телефон и почти не притронулась к еде.

— Почему ты так мало съела? Не понравилось?

— Я много каштанов собрала, вечером будут свежие каштаны. Твой дядя Чжэньюань тоже зайдет за ними.

Старушка, как всегда, говорила без умолку. Сначала Ян Инъин отвечала невпопад, но, услышав последнюю фразу, вдруг вскочила.

— Бабушка, может, я сама отнесу каштаны?

---

Ши Юнь была на год старше Ян Инъин, и, поскольку их семьи жили по соседству, в детстве они всегда играли вместе во время праздников.

Однако в последние годы родители Ян Инъин были заняты и стали заранее забирать бабушку в город на праздники, поэтому подруги постепенно отдалились друг от друга.

Ши Чжэньюань рано утром ушел на работу в столовую сельсовета. Обычно Шэнь Лань в обед тоже ходила туда помогать и заодно обедала.

Сегодня дочь была дома, поэтому она никуда не пошла. Вчера вечером они плотно поужинали, поэтому Ши Юнь на обед просто сварила лапшу с помидорами и яйцом и обжарила ломтики мяса с латуком. Хотя блюда были легкими, они получились очень вкусными, а лапша с помидорами и яйцом — кисло-сладкой и аппетитной. После тарелки лапши в желудке разлилось приятное тепло.

Вскоре после обеда пришла Ян Инъин с каштанами. Обе девушки были общительными, и, хотя поначалу чувствовалась некоторая неловкость, разговор о детских играх и походах в горы быстро вернул им прежнюю близость.

— Слушай, бабушка Ян весь день собирала каштаны, наверняка устала. Давайте вы обе придете к нам на ужин,

— Ши Юнь с энтузиазмом пригласила подругу. Ведь столько каштанов им втроем все равно не съесть, к тому же, чем больше людей ест ее блюда, тем больше духовной энергии она получает.

Зная, что Ши Юнь только вернулась домой, Ян Инъин немного стеснялась навязываться, но в глубине души ей очень хотелось согласиться.

— А можно мне снять видео, пока ты готовишь? Просто записать процесс.

— Снять видео?

Ши Юнь не сразу поняла, о чем речь.

— Я блогер на C-сайте. Вчера бабушка принесла домой коробку твоих ананасовых пирожных, они были такие вкусные, что я сняла видео, и сейчас у него уже несколько десятков тысяч просмотров! Люди просят еще! Поэтому я и хочу снять, как ты готовишь.

Ян Инъин взяла телефон, открыла приложение C-сайта. Прошло еще несколько часов, и количество просмотров видео превысило пятьдесят тысяч и продолжало стремительно расти.

Глядя на восторженные комментарии и сообщения о том, как у всех текут слюнки, Ши Юнь наконец поняла, откуда взялся этот непрерывный поток духовной энергии.

Раньше Трава, питающая дух, находилась в спячке и могла преобразовывать только положительные эмоции тех, кто ел ее блюда. Но теперь, проснувшись, она могла получать энергию эмоций даже через экран, не пробуя еду на вкус.

Хотя количество энергии от каждого отдельного человека было небольшим, но зрителей было очень много, и в сумме получалось внушительное количество.

— Снимай, только не показывай мое лицо.

Если семья Цзян увидит ее, неизвестно, какие еще неприятности они ей устроят. Ши Юнь не хотела рисковать. К тому же, для получения духовной энергии важна была еда, а не ее лицо.

— Сяо Юнь, ты лучшая! Я сейчас же пойду домой и расскажу бабушке!

Ян Инъин радостно вскрикнула и побежала домой. Вскоре она вернулась вместе с бабушкой Ян, с сумкой для фотоаппарата на плече, штативом, осветительной лампой и другим оборудованием в руках.

Пока она устанавливала камеру и настраивала ракурс, остальные трое уже сидели за столом во дворе и чистили каштаны.

Только что упавшие с дерева каштаны выглядели совсем не так, как на обеденном столе. Они были заключены в колючую скорлупу. Некоторые из них уже раскрылись, а другие нужно было разбивать, чтобы достать орехи.

Деревня Юньси располагалась у подножия горы, и из двора был виден склон. Осеннее небо было чистым и голубым. Шэнь Лань хорошо ухаживала за своим небольшим двориком, и каждый его уголок был живописным.

Ян Инъин нашла подходящее место, где ветка дерева могла бы скрыть ее лицо.

Взглянув на изображение в камере, она заметила, что у Ши Юнь были красивые черты лица, но, когда ее лицо было скрыто, это еще больше подчеркивало ее изящество, сочетающее в себе грациозность и легкую отстраненность.

Красота природы и красота девушки — Ян Инъин в восторге сняла несколько кадров с разных ракурсов. Даже когда весь пакет с каштанами был очищен, она все еще не могла остановиться.

Небольшую часть каштанов отложили, чтобы приготовить курицу с каштанами, а остальные, неочищенные, решили пожарить в сахаре и раздать соседям.

Курицу купили у местных жителей. Это была домашняя курица, которую принесли уже ощипанной и выпотрошенной.

Ши Юнь взяла ножницы и сделала крестообразный надрез на каждом каштане, объясняя:

— Надрезы нужны для того, чтобы каштаны равномерно прогрелись в кипятке. Когда они раскроются, их будет легче чистить.

Ян Инъин тут же сделала крупный план и показала Ши Юнь большой палец.

Большинство людей нервничают перед камерой, даже она сама привыкла к этому не сразу.

Но Ши Юнь чистила каштаны быстро и ловко, ее руки не дрожали, а голос был ровным. Если бы они не разговаривали раньше, Ян Инъин точно подумала бы, что у Ши Юнь большой опыт съемок.

Затем каштаны нужно было отварить в кипятке. Примерно через пять минут их вынули, и надрезанные верхушки слегка приподнялись, словно распустившиеся цветы.

— Нужно, пока они горячие, быстро их очистить. Когда остынут, будет сложнее.

Услышав, что нужно торопиться, Ян Инъин предложила:

— Я помогу!

— Ай! Горячо!

Едва взяв один каштан, она тут же отдернула руку, поморщившись от боли. Но Ши Юнь, казалось, не чувствовала жара, быстро очищая каштаны от скорлупы и кожицы.

— Сяо Юнь, ты такая крутая! Совсем не боишься обжечься.

— Это необходимый навык для повара. Тебе лучше не браться за это. Чистить каштаны — довольно муторное занятие. Можно просто купить уже очищенные.

Пока они разговаривали, Ши Юнь уже очистила целую корзинку золотистых каштанов. Благодаря варке, по кухне распространился нежный аромат каштанов.

Ян Инъин не удержалась и съела один. Раньше она тоже ела свежесобранные вареные каштаны, но эти были особенно ароматными, с нежной, рассыпчатой текстурой и легкой сладостью. Казалось, что во рту распускается дыхание осеннего леса.

Отложив каштаны в сторону, Ши Юнь разрубила курицу на куски, затем залила их холодной водой, добавила лук, имбирь и рисовое вино и поставила на огонь бланшировать.

Поскольку она использовала целую курицу, а едоков было много, она взяла большую чугунную кастрюлю.

— Каштаны можно сначала немного обжарить на медленном огне, так их аромат станет более выраженным.

Когда курица была готова, Ши Юнь вынула ее и, добавив масла, начала обжаривать каштаны. Золотистые каштаны приобрели легкий коричневатый оттенок, а их аромат стал еще более насыщенным.

Здесь было важно правильно подобрать огонь. Одной рукой она держала кастрюлю, а другой постоянно помешивала каштаны лопаткой. Как только они подрумянились, их нужно было вынимать, иначе они могли подгореть.

Пока масло в кастрюле было еще горячим, Ши Юнь добавила горсть леденцового сахара и, растопив его до карамели, выложила куски курицы.

Курица покрылась карамельной глазурью, и по кухне распространился аппетитный аромат. Затем она добавила корицу, бадьян и другие специи, а также соус из устричного соуса и соевого соуса.

Выложив каштаны обратно в кастрюлю, она продолжила обжаривать, пока они равномерно не покрылись карамелью, после чего добавила воды и стала тушить.

Пока курица тушилась, Ши Юнь принялась за другие блюда. Шэнь Лань и бабушка Ян тоже не сидели без дела, они уже вымыли и нарезали все ингредиенты, и Ши Юнь оставалось только обжарить их.

Ян Инъин тем временем снова открыла C-сайт и с удивлением обнаружила, что под ее, казалось бы, безобидным видео появилось много критических комментариев.

— Откуда мы знаем, что это не купленные пирожные, которые она просто красиво разложила, а потом сказала, что сама испекла?

— Цзю Цзю сегодня тоже выложила видео с ананасовыми пирожными, и она снимала весь процесс, начиная с нарезки ананаса.

— Наверное, просто хайпит. Не стоит, автор, заниматься такими вещами.

— Ой, да как этот видеоблогер может сравниться с нашей Цзю Цзю? Неинтересно, ухожу.

«Кухня Цзю Цзю» была кулинарным блогом на C-сайте. Ян Инъин поискала его и увидела, что у него несколько сотен тысяч подписчиков. Последнее видео было опубликовано сегодня утром, и на обложке тоже были ананасовые пирожные.

Хотя аккаунт Ян Инъин не был посвящен кулинарии, после неожиданного всплеска популярности он привлек большую часть трафика, и даже появились некоторые сравнения.

Сначала это были лишь отдельные комментарии, но после того, как фанаты Цзю Цзю начали заваливать чат сообщениями, недовольных стало все больше.

— Пирожные на этом видео выглядят гораздо аппетитнее.

— Точно! Я уже весь интернет обшарила в поисках таких. Автор, спроси у девушки из соседнего дома, где их можно купить!

— Если вам нравится Цзю Цзю, смотрите ее видео. Зачем нападать на автора видеоблога?

Спор разгорался, и тон комментариев и сообщений чата становился все более агрессивным, атмосфера накалялась.

Ян Инъин, никогда не сталкивавшаяся с подобным, поспешила написать комментарий.

— Спасибо всем, кому понравилось мое видео! Я просто снимаю видеоблог о своей жизни, и мне далеко до профессиональных кулинарных блогеров.

— Ананасовые пирожные испекла девушка из соседнего дома, поэтому ссылки на них нет. Но сегодня меня пригласили на ужин, так что ждите новых видео!

Едва она нажала кнопку «Отправить», как рядом раздался насыщенный аромат, который тут же завладел всем ее вниманием. Глаза Ян Инъин загорелись, и ей стало не до интернет-споров.

Ши Юнь сняла крышку с кастрюли. Когда пар рассеялся, показались аппетитные куски курицы и каштаны, которые весело булькали в соусе.

— Курица с каштанами готова!

S3