Из-за особенностей мяса гвоздевого быка, девять прямых потомков семьи Оуян после начала состязания не сразу приступили к готовке, а задумались над методом приготовления.
Пока они ломали голову, Лю Ваньши взяла два поварских ножа и начала ловко разделывать мясо, нарезая его на несколько кусков.
Она выбрала семь частей постного мяса и три части жирного, тонко нарезала, а затем крупно порубила, пока фарш не стал размером с рисовые зёрна.
— Она что, собирается делать пельмени с говядиной? — спросил Цзюнь Чансяо, подпирая подбородок.
Нет, не похоже.
Для начинки фарш должен быть мельче.
— Неужели... — Цзюнь Чансяо вдруг вспомнил одно блюдо и подумал: — Дуду готовит фрикадельки Красного Льва?
Именно!
Лю Ваньши собиралась приготовить фрикадельки Красного Льва.
Это знаменитое блюдо Хуайянской кухни, также известное как фрикадельки Четырёх Радостей.
Шурх!
Нарубив мясо гвоздевого быка, Лю Ваньши по рецепту добавила к нему различные ингредиенты и сформировала фрикадельки.
Трах-тах!
Дрова разгорелись, в котёл налили много масла.
Когда масло нагрелось, она начала обжаривать готовые фрикадельки.
— Что это за блюдо?
— Мясные шарики? — с недоумением спросили воины в зале, глядя на круглые говяжьи фрикадельки.
Девять прямых потомков семьи Оуян, закончив размышления, тоже приступили к готовке.
Честно говоря.
Они не были уверены в успехе.
Основная проблема заключалась в особой структуре мяса гвоздевого быка — малейшая ошибка гарантировала неудачу.
…
Что касается Лю Ваньши.
Когда говяжьи фрикадельки подрумянились, она вынула их из масла.
Слив большую часть масла, она оставила немного, обжарила бок-чой и морковную соломку, затем добавила обжаренные фрикадельки, соевый соус, воду и рисовое вино.
Через 20 минут тушения на среднем огне фрикадельки полностью приготовились. Сняв крышку, она добавила финальные ингредиенты.
В этот момент из котла поплыл умопомрачительный аромат.
Люди невольно втянули воздух и замерли в блаженстве.
— Как пахнет!
Цзюнь Чансяо удивился.
Он пробовал фрикадельки Красного Льва раньше, но никогда не чувствовал такого сильного аромата.
Может, причина в мясе гвоздевого быка, которое источало этот божественный запах?
Шурх!
Лю Ваньши выложила четыре говяжьи фрикадельки на тарелку, полила их прозрачным маслом — знаменитое блюдо Хуайянской кухни, фрикадельки Четырёх Радостей, было готово!
Все присутствующие уставились на блюдо, где мясо и соус сливались воедино, невольно сглатывая слюну.
Десять судей тоже загорелись любопытством.
Если бы не остальные участники, они бы уже бросились пробовать.
…
Лю Ваньши, немного скованная вначале, к третьему раунду полностью раскрепостилась, поэтому фрикадельки Четырёх Радостей были готовы быстро.
Прямые потомки семьи Оуян выглядели мрачнее тучи.
Аромат, исходивший от блюда, нарушил их душевное равновесие.
Особенно когда они увидели, как судьи жаждут попробовать его, они догадались — стоит им откусить, и снова будет высший балл!
В схватке воинов отвлекаться опасно.
Поварам во время готовки тоже нельзя терять концентрацию.
Но.
Под давлением кулинарного шедевра Лю Ваньши им было крайне сложно сохранять хладнокровие.
Через полчаса.
Девять потомков семьи Оуян, рассеянные и раздражённые, закончили готовку. Разложив блюда по тарелкам, они лишь угрюмо опустили головы.
Качество их творений они оценили сами.
…
Десять блюд выстроились на демонстрационном столе.
Старейшина семьи Шэнь ещё не успел заговорить, как судьи уже окружили фрикадельки Четырёх Радостей, вооружившись палочками и ложками.
Старик первым откусил кусочек и замер.
Каждая крупинка мяса пропиталась соусом — при укусе она не только дарила восхитительный вкус, но и обладала идеальной упругостью!
Мясо гвоздевого быка жёсткое, и если не угадать с огнём, его трудно разварить, волокна будут застревать в зубах.
Лю Ваньши, готовя фрикадельки, учла эту особенность: нарубила мясо, сначала обжарила, затем потушила, позволив соусу пропитать каждую частичку. Это сохранило текстуру и создало нежный, ароматный вкус.
Тщательно прожевав, старик произнёс: — Божественно!
— Пища богов!
— Лакомство для небожителей!
— Драгоценное угощение на нефритовом блюде!
— Восхитительно!
Десять судей наперебой сыпали комплиментами, с лёгкостью подбирая хвалебные эпитеты.
В глазах зрителей читалась жгучая зависть!
Одно лишь благоухание третьего блюда говорило, что это шедевр. Попробовать его — уже счастье!
— Господа, — сказал старейшина Шэнь, — выставляйте оценки.
— Десять!
— Десять!
Потомки семьи Оуян оказались пророками — Лю Ваньши снова получила высший балл!
Это установило новый рекорд кулинарных состязаний.
Три раунда — три высших балла!
Конечно, состязание ещё не закончилось — нужно было оценить девять блюд потомков семьи Оуян.
Хотя все понимали — в этом уже не было необходимости.
Ради справедливости судьи прополоскали рот и приступили к дегустации.
Результат: все девять блюд получили ноль баллов!
— Это... — огласив последнюю оценку, все остолбенели.
Семья Оуян, столетиями посвятившая себя кулинарии, получила на состязании нули! Да ещё все девять участников сразу! Невероятно!
Но ничего удивительного.
Потомки семьи Оуян потеряли концентрацию и не могли сосредоточиться на готовке.
Они ошибались в контроле огня и подборе ингредиентов, и хотя блюда были готовы, они не соответствовали стандартам.
С другими продуктами ошибки не были бы так заметны.
Но мясо гвоздевого быка капризно — малейший промах губит вкус. Судьи могли поставить только ноль.
…
Третий раунд завершился.
Лю Ваньши снова победила с высшим баллом и завоевала чемпионский титул.
Поднимаясь за наградой, она взволнованно произнесла: — Я хочу поблагодарить моего главу секты, моих старших братьев и сестёр. Без них не было бы сегодняшней Лю Ваньши!
Цзюнь Чансяо покачал головой: — Эта девчонка действительно использовала речь, которую я ей дал.
Стоявший рядом Оуян Цзюнь почувствовал горечь.
Если бы с самого начала он заботился о дочери и вкладывался в неё, возможно, она благодарила бы именно его.
— Конечно, — Лю Ваньши подняла кубок, — я благодарю и моего отца. Он подарил мне жизнь и помог понять, что, сочетая продукты и ингредиенты, можно создать блюда с незабываемым вкусом.
Оуян Цзюнь замер.
Постепенно его глаза наполнились влагой.
Дочь моя, если ты простишь отца за прошлые ошибки, это я должен благодарить тебя!
— Наконец, я благодарю семью Оуян.
— Без их придирок и унижений я не ушла бы из семьи Оуян, не скиталась бы по свету и не... — тут голос Лю Ваньши дрогнул, слёзы покатились сами.
Но на её лице оставалась улыбка. Собравшись, она с гордостью добавила: — Не удостоилась бы чести стать ученицей секты Несгибаемых!
— Эта девчонка, — Цзюнь Чансяо снова покачал головой, мысленно добавив: "А я горжусь тем, что у меня есть такие ученики".
В этот день.
Кулинарные состязания завершились.
Три высших балла Лю Ваньши стали недосягаемым рекордом, а девять нулей потомков семьи Оуян навсегда остались позорным пятном в их истории.
В этот день.
Речь Лю Ваньши на церемонии награждения глубоко тронула учеников Зала Собранных Героев.
Секта Несгибаемых.
Что же это за секта?
Раз её название вызывает у талантливой девушки такую искреннюю гордость!
— Решено! — Хо Лин твёрдо подумала, — я вступлю в секту Несгибаемых!
(Нет комментариев)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|