У Пэйяо и Янь Сяота во дворе занимались сортировкой мелкой рыбы и креветок. Мелкую рыбу солили с небольшим количеством вина, затем аккуратно выкладывали на ажурные сита, прижимая голову одной рыбы к хвосту другой, чтобы вяленая рыба не скручивалась. У креветок, казалось, было не так много кишечника,…