— Это блюдо, его первоначальная обработка не сильно отличается от «Курицы с каштанами в винном соусе династии». Если и есть разница, то она в выборе курицы. Используется грудка дикой курицы весом около полутора цзиней. Этот вид куриной грудки очень редко встречается на рынке, и во всём Дунцзяне, вер…