Глава 15. Вторжение в ресторанный бизнес

Чэнь Син созвала всю семью на семейное собрание.

Тема собрания: "Вторжение в ресторанный бизнес, создание фирменных блюд семьи Чэнь".

Родители и сестра Чэнь Син очень поддержали ее решение заняться ресторанным бизнесом. В 21 веке самые дорогие — это таланты, но еда еще дороже. Китай, как страна, известная своей кухней, где большинство людей любят есть и тратить деньги на еду, — это абсолютно беспроигрышное направление для бизнеса.

Хотя ресторанный бизнес имеет большие рыночные перспективы, конкуренция здесь очень высока. Взять хотя бы улицу, где живет семья Чэнь Син, — только на ней десятки заведений. А в целом в Сичэне, по всей стране и в мире их еще больше. Чем прибыльнее отрасль, тем выше конкуренция.

Ресторанный бизнес не только очень конкурентен, но и выделиться среди такого множества заведений, создать фирменные блюда семьи Чэнь и сделать их известными — задача не из легких. Нужно уметь угодить народному вкусу и при этом иметь свои фирменные закуски. Сфера услуг работает без выходных, это очень тяжело. В ресторанном бизнесе главное — упорство. Все это Чэнь Син учла.

Мама Чэнь Син, Ван Сиши, посмотрела на миниатюрную Чэнь Син и сказала:

— Син'эр, со стороны кажется, что ресторанный бизнес очень прибыльный, но выдержать такие трудности может не каждый.

— Сколько заведений открываются в девять утра и работают до двух-трех ночи, а потом только ложатся спать.

— Син'эр, ты собираешься заняться ресторанным бизнесом, твое тело выдержит?

Чэнь Син с решительным видом сказала:

— Я ваша дочь, разве такие трудности могут меня сломить?

— Мама, можешь быть спокойна на все сто двадцать процентов.

— Я больше не та наивная, нереалистичная розовая девочка, какой была шесть лет назад.

Чэнь Юй, глядя на ее наряд, невольно нахмурился и сказал: — Син'эр, девушка должна одеваться красиво и быть счастливой, как шесть лет назад.

— А не так, как сейчас, вся в сером или черном. Кто не знает, подумает, что у меня, Чэнь Юя, появился внебрачный сын.

Чэнь Юэ, услышав слова отца, не удержалась и рассмеялась: — Вот именно!

— Кто не знает, подумает, что у меня вдруг появился брат.

Чэнь Син почувствовала себя неловко и замолчала.

Она невольно подумала: "В таком наряде так безопасно!"

Неужели это действительно так ужасно, как они говорят?

Ся Фэн сказал так, и папа с сестрой тоже так говорят.

Похоже, этот наряд действительно некрасивый.

Но зачем одиночке выглядеть красиво, для кого? Совершенно незачем, главное, чтобы было удобно.

Чэнь Син немного помолчала и сказала: — Папа, Сестра Панпан, мы занимаемся ресторанным бизнесом, а не конкурсом красоты. Раз уж вам нужен сын, а тебе — брат, я уж постараюсь вас немного удовлетворить.

Чэнь Юй и его дочери стало смешно, они не знали, плакать или смеяться.

Эта глупая Син'эр, что плохого в том, чтобы молодая девушка одевалась красиво?

Ван Сиши вдруг вспомнила самый важный аспект в бизнесе — инвестиции, и сказала: — Син'эр, ты собираешься заняться ресторанным бизнесом, откуда у тебя деньги на инвестиции?

— Может, мы с папой дадим тебе денег на инвестиции?

Чэнь Син хлопнула себя по голове и сказала: — Эх, это все потому, что вы всегда называете меня "глупой Син'эр". Цюй Мин уже перевел на мой счет 3.11 миллиона юаней компенсации за снос нашего дома.

Прошло уже два дня, если бы мама сегодня не напомнила, я бы все равно забыла вам сказать.

Ван Сиши взволнованно сказала: — Син'эр, эта компенсация за снос немаленькая, 3.11 миллиона, Цюй Мин согласился тебе вернуть?

— Ты ведь не обманываешь нас специально, чтобы мы не волновались, что ты займешься ресторанным бизнесом?

Чэнь Юэ вспомнила слова Ся Фэна на празднике развода и радостно сказала: — Мама, наверное, правда.

— Хотя Цюй Мин и подонок, но он все равно испугается, если господин Ся вмешается.

Чэнь Юй сказал: — Тогда господин Ся все-таки неплохой человек.

Чэнь Син сказала: — Слишком неплохой!

— Пользуясь тем, что у него есть деньги, он топчет нашу бедную гордость. Что хорошего в Ся Фэне, обычный прожигатель жизни.

Чэнь Юэ ожидала, что Чэнь Син скажет так, ведь тогда он причинил ей боль.

Чэнь Юэ вернулась к теме и сказала: — Син'эр, ты училась на повара, занимаешься ресторанным бизнесом, ты собираешься открыть ресторан?

— Девушке открывать ресторан, целыми днями готовить, столько дыма и так тяжело, наша маленькая сестренка Син'эр действительно выдержит?

Чэнь Син с презрением сказала: — Меня зовут Чэнь Син, вы же справляетесь, работая в закусочной, почему я не справлюсь?

Чэнь Юэ улыбнулась и сказала: — Ладно, не буду тебя дразнить!

— Син'эр!

— Деньги на инвестиции есть, как ты собираешься начать свой ресторанный бизнес?

Чэнь Син хорошо подготовилась к этому вопросу.

Чэнь Син сказала: — Я собираюсь развивать его и онлайн, и офлайн.

— Одна часть — это доставка через различные платформы для заказов, а также продвижение вкусных блюд семьи Чэнь через публичный аккаунт семьи Чэнь в WeChat. Другая часть — это офлайн-ресторан с фирменными блюдами семьи Чэнь. Одна часть будет предлагать домашнюю кухню для широкой публики, а другая — уникальные фирменные блюда семьи Чэнь.

— И самое главное — сервис в ресторане семьи Чэнь будет стремиться к совершенству.

— Я, Чэнь Син, если что-то делаю, то делаю это лучше всех в мире.

Чэнь Юэ сказала: — Различные услуги доведены до совершенства.

— Син'эр, у тебя хорошие идеи, каждый начинающий предприниматель так же полон энтузиазма, идей и амбиций, но потом все это угасает.

— Нас в семье всего четверо, а для команды, о которой ты говоришь, нужно много людей.

— Наша маленькая семья из четырех человек совершенно не сможет справиться с этим.

Чэнь Син сказала: — Сестра Панпан, я знаю о команде, о которой ты говоришь.

— Я не собираюсь в будущем работать только вчетвером!

— Папа и мама уже старые, пусть закрывают закусочную!

— Мне не нужна помощь папы и мамы.

— Папа и мама всю жизнь трудились ради нас, сестер, пора им остановиться, хорошо отдохнуть и поездить по миру.

— Зарабатывать и содержать семью — это дело нас, сестер, хватит.

Чэнь Юй с тронутым видом сказал: — Наша Син'эр действительно повзрослела.

Ван Сиши сказала: — Да, Юй-гэ!

Чэнь Юэ сказала: — И правда!

— Каждый день я была занята с папой и мамой, и день за днем проходил, я никогда не думала, что папа и мама уже не молоды.

— Тогда закроем ее!

— Я пойду с Син'эр и откроем ресторан семьи Чэнь.

Чэнь Син сказала: — Конечно, я возьму с собой Сестру Панпан.

— Я хочу, чтобы Сестра Панпан заработала еще больше денег и стала еще толще.

Чэнь Юэ сказала: — Ты уверена, что не сделаешь меня еще худее?

Чэнь Син сказала: — Сестра Панпан, конечно, должна быть немного полнее, чтобы выглядеть красиво.

— Я планирую потратить месяц на изучение блюд семьи Чэнь, а затем составить уникальное меню. Что касается Сестры Панпан, ты будешь отвечать за выбор хорошего места и аренду помещения.

Чэнь Юэ сказала: — Хорошо, это у меня получается.

— А готовить — это твоя специальность.

Чэнь Син сказала: — Что касается публичного аккаунта семьи Чэнь в WeChat, я займусь им после того, как наш ресторан начнет работать.

— И онлайн-платформы для заказов тоже запустим вместе после открытия ресторана.

— Что касается команды, официантов, онлайн-консультантов, мы наймем и обучим людей, чтобы они стали мощной поддержкой для сервиса семьи Чэнь.

Чэнь Юэ сказала: — Хорошо.

— Син'эр, похоже, ты очень хорошо все продумала.

— Создать публичный аккаунт в WeChat — дело непростое. Я предлагаю тебе попросить Ся Фэна помочь нам, порекомендовать профессионалов, которые этим займутся. Тогда наше продвижение будет эффективным, и бренд блюд семьи Чэнь легко станет известным.

— Что вы думаете?

Чэнь Юй и Ван Сиши в один голос сказали: — Юэ'эр, ты права!

— Найти правильный путь — это сэкономить десять лет усилий.

Чэнь Син сказала: — Сестра Панпан, ты с ним хорошо знакома?

— Если хочешь найти, иди и ищи!

— Син'эр, ты это сказала!

— Сестра завтра же пойдет к нему за помощью.

— Назовем твое имя, он точно с радостью поможет, — сказала Чэнь Юэ.

— Как хочешь!

— Слишком много думаешь, он даже мою одежду презирает, если назовешь мое имя!

— Хорошо, если охрана не выгонит. Я, твоя сестра, заранее тебя предупредила, — сказала Чэнь Син.

— Пф!

— Невозможно!

— Син'эр, ты еще увидишь! — уверенно сказала Чэнь Юэ.

Чэнь Юэ была уверена, что Ся Фэн ей поможет.