Потому что в пекинской капусте очень много воды. Если не правильно контролировать огонь, она превратится в варёные овощи. К тому же, если жарить слишком долго, это испортит текстуру капусты. Поэтому, чтобы понять, насколько хорошо человек готовит, достаточно попробовать, вкусная ли у него жареная пе…