Продукты питания

Доциньский период.

1. Пшеница: родом из Западной Азии, завезена около 4000 лет назад.

2. Ячмень: то же самое.

3. Сорго: родом из Африки, завезено во времена Западной Чжоу через Египет и Индию.

По другой версии, сорго было завезено только во времена династий Сун и Юань.

4. Овёс посевной: родом из Европы.

Овёс голозёрный (овёс песчаный) родом из Китая.

5. Лотос (корень): в гробнице Мавандуй эпохи Хань был найден горшок с супом из лотоса, однако лотос был завезен из Южной Азии.

6. Редька: в древности называлась «лайфу», в «Эръя» — «луфу». В настоящее время преобладает версия о происхождении редьки из Средиземноморья.

7. Имбирь: предположительно, родом из Юго-Восточной Азии.

Время появления имбиря в Китае неизвестно. Конфуций говорил: «Не убирал имбирь со стола». В «Люйши чуньцю. Бэньвэй» упоминается «имбирь из Янпу».

Династия Хань.

Чжан Цянь привез:

1. Виноград; 2. Грецкие орехи; 3. Гранаты; 4. Огурцы, первоначально назывались «хугуа», во времена Южных и Северных династий Ши Лэ переименовал их в «хуангуа»; 5. Чеснок; 6. Бобы; 7. Сельдерей; 8. Кинза (по другой версии, кинза появилась в Китае во времена династии Тан).

Также во времена династии Хань в Китай попали:

9. Горох; 10. Таро, родом из Юго-Восточной Азии; 11. Укроп (фенхель), по другой версии, укроп появился в Китае во времена династии Тан; 12. Перец; 13. Лук-порей (зеленый лук был завезен с севера в доциньский период).

Эпоха Троецарствия, династии Цзинь, Южные и Северные династии.

1. Баклажан: завезен из Индии (самое раннее упоминание баклажана как овоща встречается в книге «Циминь яошу» времен Северной Вэй, где он описывается как обычный овощ, следовательно, его начали выращивать раньше).

2. Фасоль: завезена из Юго-Восточной Азии.

Династии Суй, Тан, Пять династий.

1. Инжир: родом из Западной Азии, завезен во времена династии Тан.

2. Шпинат: завезен из Непала.

3. Латук: завезен во времена династии Суй.

4. Фисташки: завезены из Центральной Азии не позднее эпохи Тан.

Династия Сун.

1. Арбуз: родом из Африки, попал в Западный край во времена династии Тан, а в Центральный Китай — во времена династии Сун.

2. Люффа: родом из Индии.

3. Морковь: по одной из версий, привезена Чжан Цянем.

Династия Юань.

Банан: родом из Юго-Восточной Азии (по другой версии, Китай — одна из родин банана, однако неизвестно, действительно ли древнее название «ганьцзяо» относится к банану).

Династия Мин.

1. Ананас: родом из Бразилии.

2. Перец чили: родом из Америки, завезен в конце эпохи Мин.

3. Тыква: завезена в конце эпохи Мин — начале эпохи Цин.

4. Момордика (горькая дыня): привезена Чжэн Хэ.

5. Картофель: родом из Америки, завезен и начал культивироваться в конце эпохи Мин.

6. Батат: родом из Америки, завезен из Юго-Восточной Азии во времена Ваньли.

7. Подсолнечник: родом из Америки.

8. Кукуруза: родом из Мексики или Центральной Америки.

9. Арахис: родом из Америки.

Династия Цин.

1. Клубника: в Китае есть дикорастущие сорта, в середине эпохи Цин были завезены улучшенные сорта из-за границы.

2. Папайя: завезена в конце эпохи Мин — начале эпохи Цин, родом из Мексики.

3. Яблоко: яблоки, произрастающие в Китае, называются «най», также известны как «шаго». Распространенные сегодня яблоки были завезены в конце эпохи Цин.

4. Цветная капуста: завезена во времена правления императора Гуансюя.

5. Капуста белокочанная: завезена в начале эпохи Цин, родом из Европы.

6. Лук репчатый: завезен в конце эпохи Цин, родом из Западной Азии.

7. Томат: упоминается в эпоху Мин, в настоящее время считается, что он был завезен и начал культивироваться в XVIII веке. Есть сообщения о находке семян томата в гробнице эпохи Западная Хань, но доказательства пока не являются убедительными.

8. Кабачок.

Сельскохозяйственные культуры, родом из Китая.

1. Рис; 2. Китайская капуста: на стоянке Баньпо были найдены семена китайской капусты, но распространенная сегодня китайская капуста, возможно, была завезена из Средиземноморья в несколько этапов, вместе с рапсом; 3. Просо; 4. Чумиза; 5. Лонган; 6. Груша; 7. Апельсин; 8. Вишня; 9. Лук-резанец; 10. Зимняя дыня; 11. Соя; 12. Диоскорея (ямс); 13. Водяной орех; 14. Чёрный древесный гриб; 15. Тыква бутылочная; 16. Мушмула японская (локва); 17. Зизифус настоящий/унаби (китайский финик): 12 миллионов лет назад зизифус уже произрастал в Китае (Цюй Цзэчжоу, 1987); 18. Абрикос: Китай — один из центров происхождения абрикоса, также дикорастущие сорта встречаются в Центральной и Передней Азии; 19. Персик; 20. Китайская слива (немного отличается от распространенной сегодня сливы); 21. Фундук; 22. Каштан; 23. Киви: в древности назывался «чанчу», в начале XX века был завезен в Новую Зеландию, где был выведен сорт киви. Сегодня Новая Зеландия — крупнейший экспортер киви; 24. Личи: китайский личи родом из Китая, вероятно, был окультурен из дикорастущих сортов, произрастающих в Юньнани, Хайнане, Гуанси и Гуандуне.

Личи упоминается в «Сицзин цзацзи» и «Шанлинь фу» Сыма Сянжу.

В «Саньфу хуанту» говорится, что император У-ди пытался выращивать личи в Чанъане, но ни одно дерево не выжило, и император приказал казнить садовника и похоронить его вместе с собой.

Автор: Bing Shan Meng 678

На этом сайте нет всплывающей рекламы, постоянный домен (xbanxia.com).